- Aubergine - 2 stukke
- Aartappels - 7 stukke
- Stukkies hoenderborsies - 8 stukke (ongeveer 150-200 g)
- Bulgaarse peper - 2 stukke (rooi)
- Uie - 2 stukke (medium grootte)
- Knoffel - 4 Tande
- Suurlemoensap - 1 st. 'n lepel
- Dille - - Om te smaak
- Groente-olie - - Om te proe
Eerstens berei ons die eiervrug voor. Om dit te doen, sny dit in blokkies en week vir 15 minute in soutwater. Braai die gekapte aartappels tot gaar. Plaas dit dan in 'n aparte bak. Skep dan in dieselfde pan die uie in deursigtigheid en voeg die hoendervleis by. In die braaipan kan jy kuns byvoeg. 'n lepel suurroom om 'n ligte sous te maak. Wanneer die hoender heeltemal gereed is, sal ons dit in 'n aparte bak skuif. Plaas dan die eierplante uit gesoute water, gekap Bulgaarse peper en knyp knoffel in 'n braaipan. Groente word gebraai en meng voortdurend. Terwyl die groente gebraai word, meng ons aartappels en hoender in 'n slaaisous. Voeg dan die voorbereide groente by die slaaibak. Sprinkel dille by en voeg speserye by die smaak. Sprinkel suurlemoensap en bedek met 'n deksel. Gee die gereg vir 5 minute en kan bedien word.
Porsies: 3-4