Nuttige eienskappe van spinasie
- Waardevolle eienskappe van spinasie - dit sal help om die groei van kwaadaardige gewasse te inhibeer. Dit word gebruik om kankers, spinasiebehandelingsstralingsiekte te voorkom en te behandel.
- Die blare van spinasie is baie ryk aan 'n verskeidenheid vitamiene, minerale soute, baie yster.
- Spinasie word gebruik in kinders en kos. Dit is maklik om te verteer, aangesien daar in sy blare stowwe is wat die speeksel- en pankreasklier, ingewande stimuleer.
- Spinasie dien as 'n ligte diuretiese en lakseermiddel, het anti-inflammatoriese en toning eienskappe.
- Dit word maklik verteer, en daarom is dit nuttig om dit te gebruik vir diegene wat onlangs 'n operasie of ernstige siekte ondergaan het.
struktuur
Spinasie bevat: 93% water, 3% proteïen, 2,3% koolhidrate, 0,7% koolhidrate, 0,3% vet, 0,6% vesel, 1% minerale soute. Dit bestaan uit vitamiene B, provitamien A, vitamien C.
Beperkings op verbruik.
Pasiënte met cholelithiasis, nefrolithiasis, urolithiasis en jig kan nie in groot hoeveelhede spinasie eet nie.
Wat kan ek met spinasie kook?
Spinazie word bygevoeg aan sop, aartappels, taartvulling, omelette en oondbak. In die sop met spinasie moet jy sout vir smaak byvoeg. As 'n bygereg gaan botteraartappels, insluitend die toevoeging van aartappels. Dit het 'n neutrale smaak en kan goed gekombineer word met ander produkte: kaas, spek, tamaties, room, gebraaide eiers, bone, vleis, pynappels.
In die blare kan sand bly, sodat spinasieblare baie goed gewas moet word. Vir die kook word ook bevrore spinasie gebruik, wat jy self kan koop of vries.
Spinazie word vars, gevries, gedroog, gestoom, gestoofd, in die vorm van kapokaartappels bewaar.
As jy tamaties of 'n tweede gang wil kook, doop die spinasie vir 1 minuut in die kookwater, draai dit oor die kuil en draai uit. Bevrore Spinazie moet ook effens gekerf word.
Resepte van geregte van spinasie
Sop Met Spinazie.
Een kilo spinasie kook en slyp in 'n blender, of neem 'n kapokaartappels. Kook die sous van beesvleis, haal die vleis uit en sny dit in skywe. In die sous gooi aartappels, benodig dit 0, 5 kg, kook tot gaar. Roer die aartappels in 'n mash reguit in die sop. Voeg die puree van spinasie by die sop by, kook, kook vir 2 minute. Vir die sop moet jy 'n aantrek voorberei: Voeg die sap van een suurlemoen, 'n teelepel soet paprika en 'n bietjie swartgemaalde peper by.
Mashed aartappels "Luzhok".
Kook aartappels, mash, voeg botter, sout, melk by. Meng die aartappels en spinasiepuree, geslaan met 'n blender. Kry 'n goeie bykos.
Roerei met spinasie.
Braai uie op room of groente-olie in 'n braaipan. Skil 1 medium tamatie, sny en sit dit in 'n braaipan met uie, sit dit uit. Sny een klomp spinasie, of eet 2 eetlepels spinasiepuree, sit in 'n braaipan. Vier eiers klop met 2-3 eetlepels mayonnaise of suurroom, gooi dit in 'n braaipan en kook tot gereed.
Sirkel Met Spinazie.
500 g spinasiepuree, 400 g gerasperde kaas en twee eiers meng goed. Rol 'n laag gisdeeg uit, lê op 'n bakplaat. Op dit lê die vulsel uit en bedek die bokant met 'n tweede deeg. Bak vir 30 minute by 180º.
Spinazie met rys.
Braai die fyngekapte ui op vier eetlepels groente-olie. Sny 3 tamaties, 2 paprika's, voeg by uie en gooi dit uit. Sit 1 eetlepel tamatiepasta in dieselfde plek en roer. Voeg 500-700 g fyngekapte spinasie of spinasiepuree by die pan. Giet 'n halwe glas rys, gooi 'n liter sous of water, prut op lae hitte totdat die rys gereed is. Daar moet iets tussen 'n dik sop en risotto wees. Gaan na die rys om suurroom te bedien.
Pannekoeke Met Spinazie.
Eerstens moet jy onversoete pannekoeke bak. Spinasie blare met kookwater. Sit op 'n pannekoek 2-3 blare spinazie, bo-op met gegote gerasperde kaas en toegedraai met 'n rol. Pannekoeke gevou in 'n vorm en bak in die oond. Pannekoeke kan vervang word met 'n dun Armeense lavash. Voordat jy dit in die oond plaas, versprei die wortelsrolletjies met gesmelte botter.
Hoenderfilet Met Spinazie.
Hoenderbors in stukke gesny. Vleis sout, peper, strooi suurlemoen, laat vir 'n uur marineren. Laat die spinasieblare geknip word met blare en gooi kookwater. 'N Stuk hoenderfilet toegedraai in 'n spinaal spin, dip in 'n geklitste eier, rol dan in meel, doop weer in die eier en draai in broodkrummels. Gee aan weerskante groente-oliebraai, sit in 'n vorm, bo-op met suurroom, plaas 'n tamatielaag, sirkelvormig, bo-op om met gerasperde kaas te maak en in 'n halfuur in die oond te verhit.
Salade Met Spinazie.
Kook vier eiers, skop die gekookte spinasie met kookwater. 400 g spinasie om te sny, uie sny in ringe, sny pietersielie en dillegroentes, kap die eiers, meng alles. Voeg die mayonnaise by, dan af met 'n bietjie roosterkoekies en klein dobbelstene Brynza.
Alhoewel spinasie nie sterk smaak het nie, maar in die stryd teen winter avitaminose, is hy 'n uitstekende assistent, danksy die ryk inhoud van vitamiene en spoorelemente.