- Selderywortel - 150 gram
- Ui - 1 Stuk
- Hoenderfilet - 1300 gram
- Swartpeperpoeier - 1/4 Teelepels
- Wortels - 100 gram
- Aubergine - 100 gram
- Pruimedante - 100 gram
- Cheddar - 180 gram
- Rooi ui - 1 stuk
- Rooi ui - 1 stuk
- Groente-olie - 50 milliliter
- Sout - 1 teelepel
- Aartappels - 200 gram
- Courgettes - 100 gram
- Knoffel - 8 tande
- Suurroom - 200 gram
Eerstens, ons maak die selderwortel op 'n groot ruit skoon, was en vryf. Uie word skoongemaak en in dun houtsnee gesny. Hoenderfilet sny in klein stukkies en braai in plantaardige olie tot die voorkoms van 'n kors. Wanneer die vleis bedek is met 'n klein wit kors, voeg die seldery en uie by die pan. Solim, peper en braai tot halwe voorbereide hoender. Aartappels word skoongemaak, gewas en in klein blokkies gesny. Wortel in sirkels gesny. Skoon, myne en sny in klein blokkies courgette en eiervrug. Aartappels en wortels word in groente-olie gebraai totdat 'n klein kors gevorm word. Voeg die eiervrug en courgette by die pan. Braai nog 5-6 minute, roer. Aan die einde van die sout na smaak. Knoffel word skoongemaak en in groot skywe, pruimedante gesny. Ons vat potte, sit ongeveer 'n derde van ons hoendervleis aan die onderkant. Voeg elke porsie knoffel en pruimedante by. Dan sit ons groente in die potte, en aan die einde - die laag van die oorblywende hoender. Van bo af smeer ons die inhoud van die potte met 'n klein hoeveelheid suurroom. Laastens, strooi alles bo-op gerasperde kaas. Ons sit die potte in die oond en bak vir ongeveer 35 minute teen 200 grade. As die potte deksels het, bak die eerste 20 minute onder die deksel, die oorblywende 15 - sonder. Bedien warm. Bon appetit!
Porsies: 4