- Meel - 5 Art. lepels
- Kefir - 1 Glas
- Eier - 2 stukke
- Botter Botter - 50 Gram
- Sout - 2 Teelepels
- Sampioene (wit, botter, podberezoviki) - Om te smaak (vir vulsel)
- Botter - Om te smaak (vir braai)
- Gegratineerde kaas - Om te proe
1. Maak die sampioene skoon. Verwyder die vel van die hoede olierig, sny die bene van die wit sampioene en puisies af. Ons sny die sampioene in stukkies. Ons sit die sampioene op 'n verhitte braaipan (maar nie warm nie) en braai hulle, die oortollige water moet verdamp. Sampioene sout, voeg botter en bredie by. 2. Berei die deeg voor. Roer die eier en sout, voeg nie-gebak, kefirglas by en roer die hele tyd op 'n lepel, voeg meel by. 3. Smeer met olie en strooi die koekvorm met meel. Die deursnee van die vorm is twintig sentimeter. Die kleiner gedeelte van die voorbereide deeg word in die vorm gegooi. 4. Braai die sampioene bo-op. 5. Vul die vulsel met die res van die toets, strooi gerasperde kaas. Verhit die oond, die temperatuur is eenhonderd-en-negentig grade, en tot 30 minute lank. Bêre die gekookte tert in porsies. Bon appetit.
Porsies: 6