Groentebrood

Brood en sout Brood is 'n vakansie in die huis. Vandag bak ons ​​groentebrood. Helder sap uit groente sal die deeg kleur, en die brood blyk feestelik en kleurvol te wees. Om groentesap te kry, genoeg om die bietjies te kook en te krap, druk die sap. Ons sal vars wortels gebruik (kies 'n helder versadigde kleur). Groen kleur wat jy kry van spinasie. Kook dit 'n bietjie, maak dit skoon. Die vierde kleur is die gewone wit deeg. Meng die deeg (4 koloboks) met gis en suiker. Sit die deeg in 'n warm plek. En fantaseer hoe om die strepe van die benaderde toets neer te lê. Die gevolg van die eerste bak het my teleurgestel. Eerder, teleurstellend was die kleur van die brood na die bak. 'N Strip beetwortel het 'n donker bruin kleur. Die groen kleur van die spinade-deeg was ook donker. Danksy die culinaire mirsladostey, in die resep vir die bereiding van bietpannekoeke, gebruik hy die gekookte kleurstof, en nie vars nie, soos in my resep, beet. Ek het besluit om die resep te verander en weer die brood te bak. Nadat al die tekortkominge van die eerste resep reggestel is, het die tweede brood beter uitgekom. In beginsel is die resep algemeen vir broodmaak. As jy dit wil herhaal, sal dit nie moeilik wees nie. Verbeter hierdie resep! Volgens my is daar nog ruimte vir verbeelding! Sterkte!

Brood en sout Brood is 'n vakansie in die huis. Vandag bak ons ​​groentebrood. Helder sap uit groente sal die deeg kleur, en die brood blyk feestelik en kleurvol te wees. Om groentesap te kry, genoeg om die bietjies te kook en te krap, druk die sap. Ons sal vars wortels gebruik (kies 'n helder versadigde kleur). Groen kleur wat jy kry van spinasie. Kook dit 'n bietjie, maak dit skoon. Die vierde kleur is die gewone wit deeg. Meng die deeg (4 koloboks) met gis en suiker. Sit die deeg in 'n warm plek. En fantaseer hoe om die strepe van die benaderde toets neer te lê. Die gevolg van die eerste bak het my teleurgestel. Eerder, teleurstellend was die kleur van die brood na die bak. 'N Strip beetwortel het 'n donker bruin kleur. Die groen kleur van die spinade-deeg was ook donker. Danksy die culinaire mirsladostey, in die resep vir die bereiding van bietpannekoeke, gebruik hy die gekookte kleurstof, en nie vars nie, soos in my resep, beet. Ek het besluit om die resep te verander en weer die brood te bak. Nadat al die tekortkominge van die eerste resep reggestel is, het die tweede brood beter uitgekom. In beginsel is die resep algemeen vir broodmaak. As jy dit wil herhaal, sal dit nie moeilik wees nie. Verbeter hierdie resep! Volgens my is daar nog ruimte vir verbeelding! Sterkte!

bestanddele:

• Spinazie vars 300 g
• Hoogs beluchte water 40 ml
• Mel, koring 1000 g
• Semolina 200 g
• Sout 10 g
• Olyfolie 100 ml
• Droë gis 20 g
• Water 110 ml
• Wortelsap 110 ml
• Bietensap 110 ml
• Botter 20 g

instruksies

• Stap 1 Vir die bak van gekleurde brood benodig ons sap van gekookte beet, vars wortelsap, gekookte spinasiepuree, water, droë gis (vars kan wees), suiker, sout, meel (ongeveer benader), semolina, koolwater, olyfolie ) Botter, botter om die vorm en die klaarbrood te smeer.
• Stap 2 Verdun 5 g droë gis en 1 teelepel. suiker met warm mousserende water 10 ml in vier bakkies. Laat die hitte vir 15 minute in.
• Stap 3 Vir 'n uur voor bak, berei groentesap: kook die bietjies, rooster dit fyn, sap die sap 110 ml; Verse wortels roer fyngedruk op 'n rasper, druk die sap 110 ml (voeg 1 teelepel biesap by vir helderheid van kleur); vars spinasie kook, mash, vat pulp 110 ml; suiwer water 110 ml. Voeg by elke lepel die lepel by. Sit in die hitte.
• Stap 4 Sif die meel tot 200-250 g en semolina in vier houers. Voeg die vloeibare massa van groen kleur by die meel. Knie die deeg. In die proses van knieë, voeg groente-olie by, aan die einde van die joernaal. Elke deeg neem sy eie hoeveelheid meel. Verstel die hoeveelheid meel self.
• Stap 5 Voeg 'n geel vloeistof by die meel. Knie die deeg. In die proses van knieë, voeg groente-olie by, aan die einde van die joernaal.
• Stap 6 Voeg die bietvloeistofmassa by die meel. Knie die deeg. In die proses van knieë, voeg groente-olie by, aan die einde van die joernaal.
• Stap 7 Voeg 'n wit massa by die meel. Knie die deeg. In die proses van knieë, voeg groente-olie by, aan die einde van die joernaal.
• Stap 8 Kry vier verskillende gekleurde koloboks. Knie so dat die deeg dig, maar elasties word. Vir brood is dit goed.
• Stap 9 Plaas elke bob in die houer. Bedek met 'n servet. Laat in die warmte vir 1-1,5 uur. Hoe langer die deeg dwaal, hoe beter, aangesien die deeg op groentesap is.
• Stap 10 Strek die deeg weer uit om van die lugborrels van binne af ontslae te raak. Verdeel in 'n voorbereide (smeer botter, strooi met meel) die vorm van die deegstrook wit en groen blomme in 'n spiraal. (Hierdie vorm is te groot.) Kies 'n kleiner vorm met hoë kante.
• Stap 11 Voeg 'n strook geel deeg by.
• Stap 12 Voeg 'n strook beetwortel by. Bedek die vorm met 'n servet. Laat nog 'n uur in die hitte.
• Stap 13 Die deeg moet 2 keer toeneem. Sit in 'n warm oond 240 ° C. Bak by hierdie temperatuur vir 7-10 minute. En dan verminder die temperatuur tot 200 ° C en bak vir nog 35-40 minute.
• Stap 14 Bring die brood uit. Sprinkel water en maak die boonste kors brood met olyfolie of botter. Bedek met 'n linne servet en laat 30-40 minute rus. Soos u kan sien, verduister die kleure van die brood wanneer dit gebak word.
• Stap 15 Wanneer dit weer gebak is, is die vorm minder gekies.
• Stap 16 Die kleure van die brood van die tweede bondel is meer sappig en helder.
• Stap 17 Koel die brood. Sit vir middagete, snack met uie en knoffel, botter.