- Chili Poblano - 1 stuk
- groente-olie - 4 teelepels
- wit gloeilamp - 1 stuk
- Sout en gemaalde peper - - Om te smaak
- Gehakte Hoender - 550 Gram
- Cheddarkaas - 4 skywe
- Botter - 2 teelepels
- Broodjies vir hamburgers - 4 stukke
Braai 6 minute oor 'n klein gasvlam, draai dikwels oor. Sit in 'n bak, bedek met 'n deksel of 'n plastiek wrap. Laat staan vir 20 minute, vryf dan met 'n papierhanddoek en verwyder die vel, stam en sade. Sny die chili in stroke en sit dit in 'n bak. Verhit 2 teelepels botter oor medium hitte in 'n groot braaipan. Voeg die ui by, geur met sout en peper. Kook tot die uie sag en skoon is, sowat 10 minute. Voeg die uie by 'n bak met chili by en meng. Vorm 4 hoenderhakies met 'n deursnee van 10 cm van hoenderhakkies, geur met sout en peper. Verhit 'n groot pannetjie oor medium hitte. Voeg 2 teelepels botter by. Braai die blokkies 2 minute. Sit kaas bo-op en braai vir sowat 4 minute. Verhit die oond. Smeer die bollies met botter en plaas op die bakplaat met die geoliede kant. Braai liggies, plaas broodjiesburgers en 'n mengsel van chili en uie. Bedek met die oorblywende helfte van die rolle en bedien.
Porsies: 4