Pannekoeke gevul met vleis, 'n resep met 'n foto
Vleis van enige aard, insluitend lewer en neweprodukte, is geskik vir vulsel. As jy beplan of huisgemaakte vleis wil gebruik, moet dit eers in 'n pannetjie gebraai word en dan saam met al die ander komponente van die vulsel gekombineer word.
Noodsaaklike bestanddele:
Vir die toets
- eiers - 5 stukke
- Meel van die hoogste graad - 2 eetlepels
- melk 3,5% - 1 liter
- sout - ½ teelepel
- suiker - 1/2 tl
- sonneblomolie - 1/3 eetlepel
Vir die vulsel
- vleis - 400 g
- uie wit - 1 stuks
- eier - 1 stuk
- groen
- peper
- sout
Stap-vir-stap instruksie
- Vir die vulling, moet die vleis (afhangende van die tipe) gekook word tot 30-50 minute gereed wees, heeltemal afgekoel en deur die vleissnit 2-3 keer geslaag. Voeg die gemaalde ei en groente, sout en peper by die smaak.
- Om die eiers liggies skuimende klits te toets, gooi dit in melk, strooi suiker en sout, en klop dan die menger sterk in 'n sterk, welige, lugige skuim.
- Sif meel, voeg in klein porsies by die eiermassa en meng die deeg baie goed. Uiteindelik sit die sonneblomolie en roer tot volledige homogeniteit.
- Braai pan goed en smeer met 'n sny vet. Smeer 'n pannekoek aan elke kant gelyk aan 'n pragtige goue kleur, sit dit op 'n bord, week met botter en laat afkoel.
- Sit in die middel van die finale pannekoek 'n lepel vol vulsel en rol met 'n buis.
Kook pannekoeke gevul met maaskaas
In soet gevulde pannekoeke, is dit beter om dik maaskaasmassa te sit, nie met suurroom of met room verdun nie. Waterige, vloeibare vulling versag die deeg en dit kan vorm en skeur verloor.
Noodsaaklike bestanddele:
- maaskaas - 300 g
- blom - 250 g
- melk - 600 ml
- eiers - 2 stukke
- koeldrank - ½ teelepel
- botter - 100 g
- groente-olie - 1 eetlepel
- rosyne - 50 g
Stap-vir-stap instruksie
- Eiers klop klits, gooi warm melk, voeg soda by, sift meelblom en meng goed om die klonte te laat verdwyn.
- In 'n warm braaipan, botter, braai pannekoeke vir ongeveer 1 minuut aan elke kant, sit dit in 'n hoop en laat hulle effens afkoel.
- Koekkaas versigtig met suiker meng, kombineer met voorgesweekte rosyne en meng goed.
- Sit in die middel van die finale pannekoek, sit 'n eetlepel soetvulling en draai die deeg met 'n buis.
- Voordat dit bedien word, plaas die pannekoeke met die vulling van 'n hittebestande bakkie, smeer dit met olie en sit dit vir 10-15 minute in 'n warm oond.
Hoe maak pannekoeke gevul met ham en kaas, resepte met foto's
Hierdie gereg sal pittig wees as jy soute harde kaas en pittige ham in die pannekoek sit. Vir diegene wat meer rustiger en sagter smaak hou, is dit die moeite werd om roomkaas of kaas te gebruik, en die ham word vervang met 'n premium kwaliteit melkwors.
Noodsaaklike bestanddele:
Vir die toets
- Koringmeel - 200 g
- melk - 300 ml
- eiers - 3 stukke
- sout - ½ teelepel
- suiker - 2 el
- water 50 ml
- ghee - 10 g
Vir die vulsel
- ham - 400 g
- kaas - 200 g
- soet ui - 1 stuk
- dille - 1 tros
- suurroom
Stap-vir-stap instruksie
- Vou in die blender gesifmeerde meel, eiers, sout, suiker en begin sweep. In die proses stel stadig warm melk en gekookte water voor. Die voltooide massa moet heeltemal homogeen wees, vloeistof en glad.
- Aan die einde, sit gesmelte botter, meng en stuur vir 1 uur na die yskas.
- Braaipan met nie-stokkie laag effens warm, vet met dierlike vet en begin bak.
- Op medium hitte, bruin die pannekoek aan elke kant tot sag ligte goue kleur en sit dit op die skottel.
- Vir die ui, sny die uie dun en spaar dit vir 5 minute op olyfolie. Sit 'n piering, en druk dan oortollige vet uit. Geur en kaas fyngekap, groente baie fyngekap, 'n bietjie sout, indien verkies, peper en meng.
- Vir elke pannekoek, sit die vulsel in die volgende volgorde: ui + ham + kaas + groen + suurroom.
- Rol die pannekoek met 'n buis of vou dit met 'n koevert en dien dit aan die tafel.
Hoe kook pannekoeke gevul met hoender en sampioene
Vir hierdie resep word gekookte filet gebruik, maar as dit nie is nie, kan jy 'n hoenderbeen neem. Voorheen moet dit kook, dan fyngekap of deur 'n vleissnit gaan. Met oestersampioene sal die smaak van die gereg lekkerder wees, en met mushrooms - pragtig en delikaat.
Noodsaaklike bestanddele:
Vir die toets
- melk 2,5% - 1/2 liter
- meel - 375 g
- eiers - 2 stukke
- suiker - 1 teelepel
- sout - ½ teelepel
- olyfolie - 1 eetlepel
Vir die vulsel
- sampioene - 400 g
- Gefekteerde hoenderfilet - 350 g
- ui - 1 stuks.
- kaas hard - 200 g
- groen uie - 1/2 balk
- sout
- swart gemaalde peper
Stap-vir-stap instruksie
- Eiers kombineer met sout en suiker en meng goed.
- Voeg in gesmeerde porsies gesifte meel en klits tot glad.
- Gooi pan deeglik, smeer met sonneblomolie en bak dun, byna deursigtige pannekoeke.
- Vir die vulling van sampioene sny in skywe, en uie - klein blokkies. Meng saam met die gekookte hoenderfilet en braai oor medium hitte tot gaar. Rooster die kaas op 'n groot rooster. Alle komponente word gevou in 'n diep houer, sout, peper na smaak en meng goed.
- Spoel die groen uie spoel onder lopende water en droog.
- Sit in die middel van die finale pannekoek, sit 'n eetlepel vulling, vou die rande van die deeg soos 'n sak, bind dit met uiepluime en lê dit op 'n pannetjie.
- Sit op die tafel met suurroom, onversoete jogurt, mayonnaise of pittige sous.
Heerlike pannekoeke gevul met appels, video
Appelvulde pannekoeke is 'n baie lekker, bevredigende gereg wat as 'n nagereg vir 'n gesinsdinee of Sondagmiddag voorberei kan word. Om die vulling soper te maak, moet jy die vrugte in 'n klein hoeveelheid vetterige botter noodwendig op 'n pannetjie gooi.