1. Maal 1 koppie hawer in die voedselverwerker om die hawermout te kook. Op die ou end,
- hawermelk - 3/4 Glas
- meel - 1 glas
- suiker - 2 items. lepels
- Bakpoeier - 2 teelepels
- Sout - 3/4 Teelepels
- Botter - 3 Art. lepels
- melk - 1 1/4 koppies
- gekookte hawermout - 1 koppie
- treacle of heuning - 1 Art. 'n lepel
- eiers - 2 stukke
1. Maal 1 koppie hawer in die voedselverwerker om die hawermout te kook. As gevolg hiervan kry jy 3/4 koppie hawermout. 2. Om hawermeel te kook, bring 2 koppies water, 1 glas hawermout en 'n knippie sout tot kookpunt, kook vir 'n ligte 5 minute. Laat afkoel. Meng hawermeel, meel, suiker, bakpoeier en sout saam in 'n groot bak. Klits die botter, melk, gekookte hawermeel, heuning en eiers saam tot homogeniteit in 'n klein bak. Voeg die eiermengsel saggies by die droë bestanddele. Knie die deeg met jou hande. Dit moet 'n bietjie dik wees. 3. Verhit die groot braaipan oor medium hitte. Voeg olie by en gebruik 'n lepel om die fritters in 'n braaipan te sit. Gebruik elke keer 'n koppie deeg. Plaas 2-3 pannekoeke in 'n braaipan. Sodra die borrels op die oppervlak begin vorm, draai dit oor en bak tot onder in 'n goue bruin kleur, sowat 5 minute. Vee die braaipan voor die volgende pakkie fritters uit. Gaan voort met die oorblywende toets. 4. Bedien fritters warm dadelik of hou dit warm in 'n warm oond voor dit bedien word. Ook pannekoeke om die volgende oggend goed op te warm in 'n warm oond. As jy nie die deeg dadelik gebruik nie, sal dit na 'n uur begin verdik word. Verdie dit in 1 geval met 1 eetlepel melk en meng saggies.
Porsies: 6