Bestanddele. Berei al die nodige bestanddele voor. Uie en knoffel moet geborsel en fyngekap word
- Tunafilet - 500 gram
- Ui - 1 Stuk
- Knoffel - 1-2 Zubchikov
- Bulgaarse Rooipeper - 1 stuk
- Bulgaarse groenpeper - 1 stuk
- Bulgaarse peper geel - 1 stuk
- Tamaties - 150 gram
- Witwyn - 100 Milliliter
- Suiker - 1 teelepel
- Sout - - Om te smaak
- Groente-olie - 2-3 Art. lepels
- Geurmiddels vir vis - 1 teelepel
- Swartgemaalde peper - - Om te proe
Bestanddele. Berei al die nodige bestanddele voor. Uie en knoffel word skoongemaak en fyngekap, die Bulgaarse Peper word in groot stroke, tamaties - blokkies gesny. Ui en knoffel braai 1-2 minute in olie. Voeg dan die pepers by en braai nog 4-5 minute oor medium hitte onder die deksel. Voeg dan die lourierblare, tamaties, wyn, sout en suiker by. Kook oor medium hitte, dan verminder die hitte tot 'n minimum en blus nog 15 minute onder die deksel. En terwyl die groente gestoof word, sal ons vis visvang. Dit moet in redelik groot stukkies gesny word en in olie gebraai word - ongeveer 3-4 minute op medium hitte, nie meer nie. Na die 15 minute onderdrukking van groente wat hierbo uiteengesit is, voeg ons by hulle gebraaide vis by. Roer en kook oor lae hitte vir nog 5 minute. Eintlik is die gereg reg. Bedien warm. Bon appetit! :)
Porsies: 3-4