- Sagte botter - 1/3 koppie
- suiker - 2 items. lepels
- sout - 1/2 teelepels (plus 1/2 teelepel tot kors)
- eiers - 3 stukke
- Geelmielieblom - 2/3 koppies
- meelblom - 2/3 koppies
- melk in die helfte met room - 1 glas
- vars mieliepitte - 1 1/2 koppies (sowat 3 cobs)
- vars basiliekruid - 1/2 koppie
- Grond swartpeper - 1/4 Teelepel
- Tamaties - Om te proe (opsioneel)
1. Om 'n kors vir 'n tert te berei, klop die botter met 'n menger teen medium spoed vir 30 sekondes in 'n medium bak. Voeg suiker by en 1/2 teelepel sout. Klits tot romerige konsekwentheid. Voeg 1 eier en klits by. Voeg die meelblom en meel by. 2. Vorm 'n skyfie uit die ontvanklike toets, draai dit met 'n plastiekwrap en plaas die yskas vir 30-60 minute. 3. Voorverhit die oond tot 175 grade. Sit die deeg in 'n vorm met 'n verwyderbare bodem en druk dit eweredig teen die oppervlak. Bedek die deeg met 'n dubbellaag foelie en bak vir 10 minute. Verwyder dan die foelie en bak vir 4 tot 6 minute. 4. Klits 2 eiers en melk in die helfte met room terwyl die kors gekook word. Roer dit met mielies, gekapte basiliekruid, 1/2 teelepel sout en peper. 5. Giet die vul oor die kors van die tert. 6. Bak die tert vir 35-40 minute. Laat dit afkoel vir 10 minute. 7. Uittreksel uit die vorm, versier met gekapte tamaties en addisionele basiliekruid. Sny in stukke en dien dadelik.
Porsies: 8