- koringmeel - 1 1/4 koppies
- Mieliestaaf - 1 ste. lepel (plus 2 teelepels)
- sout - 1/4 teelepels
- Botter - 6 Art. lepels
- groot eier - 1 stuk
- klein rooi aartappels - 450 gram (vulsel)
- vetterige room - 1 glas (vulling)
- groot eier, eiergeel - 1 Stuk (vulsel)
- bloukaas - 100 gram (vulling)
- groen om van te kies - 1 Art. lepel (vul)
- Seesout vir besprenkeling - Om te proe
1. Meng meel, stysel en sout in 'n groot bak. Voeg gekapte botter by en meng met 'n mes vir deeg tot die mengsel soos krummels lyk. Voeg die eier by en meng met 'n vurk. Rol die deeg op 'n blom werkoppervlak uit in 'n sirkel met 'n deursnee van 30 cm. Plaas die deeg in 'n sirkelvorm met 'n deursnee van 22 cm en druk dit saggies om lugborrels te verwyder. Plaas die vorm vir 30 minute met die deeg in die yskas. Onderverhit die oond tot 175 grade. Sny aartappels in skywe 6 mm dik. Sit die aartappels in 'n medium kastrol en voeg 5 cm water by. Kook tot bykans ongeveer 10 minute. Dreineer en droog aartappels op papierhanddoeke. 2. Sit die snye aartappels oor die deeg sodat hulle effens oorvleuel. 3. Sprinkel die boonop met bloukaas. Klits room en eiergeel saam, gooi 'n mengsel van tert bo-op. Sprinkel met kruie van jou keuse en sout. 4. Bak die tert op 'n bakplaat tot goudbruin, sowat 45-50 minute. Laat afkoel in die vorm en warm of koud in 'n groen slaai, indien verkies.
Porsies: 6