- Lapbladerdeeg - 2 stukke
- vars sampioene - 300 gram
- Seeout - 1 teelepel
- swartpeper - 1/2 teelepels
- vars aspersies - 450 gram
- Suurlemoenskil - 1 teelepel
- kaas - 1 glas
- suurroom - 1/2 koppie
1. Voorverhit die oond tot 200 grade. Rol een deegdeeg en sny dit in 6 klein blokkies. Gebruik 'n klein mes, maak klein insnydings (1 cm) om die buitenste kante van elke vierkant. Herhaal dieselfde met die tweede toetsblad. 2. Lê die blokkies op die gesmeerde bakplaat. Gebruik 'n kwas met 'n klein hoeveelheid groente-olie. 3. Verhit die olyfolie in 'n groot braaipan. Sny sampioene en sit dit in 'n braaipan. Braai die sampioene tot bruin. Smeer dit dan met die helfte van sout en peper. Sit die sampioene in 'n groot bak en afkoel. 4. Sny die aspersies skuins in skywe en voeg by die sampioenmengsel. Jy kan die aspersies met die sampioene liggies rooster. 5. Voeg gerasperde suurlemoenskil, oorblywende sout en peper, gerasperde kaas en suurroom by. Roer al die bestanddele saam. 6. Skep die vulsel op die blokkies van die deeg en laat die rande vir 1 cm by die rande. 7. Bak vir 20 tot 22 minute. Sny in skywe en bedien.
Porsies: 12