- Makreel - 1 stuk (vir 2 porsies)
- Bulgaarse peper - 2 stukke
- Tamaties - 2-3 stukke (klein)
- Uie - 1 Stuk
- Kaas - 150-200 gram
- Speserye - - Om smaak (sout, peper, koljander, basiliekruid)
- Vars groen - - Om te proe
- Olyfolie - - Om te proe
Voorbereiding van die vis. Ons was dit, maak dit skoon, gut dit en verdeel dit in 2 leunstukke (2 porsies). Dan vryf ons die vis met sout, peper en ander speserye (na smaak), krummel in broodkrummels. Ons sit dit in 'n bakvorm wat met foelie bedek is. Op makreel versprei ons uie, in ringe gesny. Op die ui het ons die gekapte peper en die vleis van die tamaties versprei. In hierdie geval word bevrore tamaties gebruik. Voeg dan water by die vis, bedek dit met foelie en stuur dit vir 30 minute tot 180 grade. Dan vat ons die vis uit, strooi dit oorryp met gerasperde kaas en stuur dit weer vir nog 10 minute. Ons bedien makreel met Bulgaarse peper dadelik in 'n warm vorm. Moenie vergeet om met vars kruie te sprinkel nie.
Porsies: 2