Plezier in die middel van die winter: maniere van munt oes vir die winter

Die delikate, verfrissende geur van die munt is bekend vir elkeen van ons. Hierdie kruie is al vir eeue lank gewild in die kombuise van die mense van die wêreld. Met fyn nasmaak kan jy pikante blare in allerhande gebak, nageregte, cocktails, eerste kursusse gebruik. Oor hoe om die kruisement tot die winter te hou, sal ons in hierdie artikel vertel.

Gedroogde kruisement: oes vir die winter vir alle geleenthede

Elke gasvrou gee om meer speserye en voorbereidings te spaar, wat in die winter deur die huishouding verwend kan word. Onder hierdie produkte is daar altyd 'n munt. Die versameling van hierdie plant val in die somer, maar met behoorlike verwerking, behou dit die hele winter die varsheid. Vir hierdie doel word droog gekies. Hierdie metode is eenvoudig en vinnig, en geoes gras spaar die geur vir 'n paar jaar.

U sal moet voorberei:

• munt - die hoeveelheid wat jy nodig het;
• Geseëlde houer of ritssluitingsak.

Die resep vir kook:

1. As jy besluit om mintjies met stingels te berei, moet dit versamel en vasgemaak word in klein (ongeveer 3-4 cm deursnee) bondels.
2. Dan moet hulle op 'n stywe tou hang, vasgemaak met 'n lap. Die afstand tussen die balke moet minstens 5 cm wees.
3. Die optimale droogplaas is 'n solderruimte of 'n kappie waar daar geen direkte sonlig is nie, maar 'n hoë genoeg lugtemperatuur word behou.
4. Hou in hierdie toestand die gedroogde pepermunt totdat dit gereed is, verwyder dan saggies en skuif dit in 'n verseëlde ritssluit-sak.
5. As jy net die blare van hierdie spesery wil voorberei, moet hulle van die stamme geskei word en eweredig versprei word op skoon papier of 'n handdoek.
6. Wanneer dit gedroog word, is dit nodig om die pepermunt periodiek te verander sodat dit nie verban word nie. Optimale toestande vir oes - 'n skaduryke plek op die straat, waar daar 'n goeie vloei van lug is.
7. Nadat jy die gekrummelde blare voorberei het, kap dit en skuif dit na 'n plastiekhouer, waar die gras sy aroma vir 'n paar jaar sal behou.

By die keuse van opsies, hoe om gras te droog vir die winter, moet jy in ag neem dat die plant streng aanbeveel word om hittebehandeling te ondergaan, d.w.z. kook dit in die oond of versprei dit op die vensterbank. In hierdie geval verloor die gras nuttige eienskappe en kosbare aroma.

Muntstroop: 'n see van plesier in een lepel

'N Lepel geurige siroop in die winter - wat kan beter wees? Danksy die menthol is die plant uiters waardevol vir die bereiding van verskeie geregte en drankies. Oorweeg die oorspronklike metode om mint te bewaar, wat u toelaat om die buitengewone smaak van pittige gras te geniet en ook as 'n middel vir winter verkoues te gebruik. As die hele vitamien- en mineraalkompleks gehou word, sal die plante 'n huisgesin vir jou huishouding word.

bestanddele:

• munt (blare) - 1 kg;
• Gegranuleerde Suiker - 1 kg;
• water - 200 ml.

Die resep vir kook:

1. Die eerste ding wat jy moet doen is om die muntblare deeglik te spoel en hulle te kap.
2. Sit dan 'n stadige vuurhouer aan, wat suiker moet giet en 'n bepaalde hoeveelheid water moet gooi.
3. Vul die munt.
4. Kook die stroop totdat die suiker heeltemal opgelos is.
5. Wanneer die vloeistof kook, verwyder dit na plate en laat dit vir 1 uur onder die deksel.
6. Nadat die stroop kamertemperatuur geword het, spat dit en gooi dit oor die bottels.
7. Seël met deksels en stoor in 'n donker, koel plek.
8. Muntstroop is gereed! Gebruik as 'n aromatiese essensie of 'n middel. As jy wil, kan jy verdun met water, voeg heuning of suurlemoen by.

Ys bliss van menthol: maksimum nut en aroma

Bevrore kruisementblare word gewoonlik gebruik om tee- of kruie-afkoking te brou. En vir die aanhangers van pittige cocktails, sal ryp 'n uitstekende drankie wees vir die skep van pragtige en geurige ys. Daarbenewens, met hierdie behandeling, bewaar pepermunt die vitamien kompleks en nuttige mikroelemente, wat jou toelaat om nie net soet maar ook genesende tee in die winteraande te maak nie.

U sal moet voorberei:

• munt (blare) - 1 kg;
• verseëlde sakke of houers.

Die resep vir kook:

1. Aanvanklik is dit nodig om die blare van die stingels te skei en in koue water te spoel.
2. Dan moet hulle versprei word op 'n papierhanddoek of handdoek om oortollige vog te verwyder.
3. Bespreek die gekrummelde blare en sny deur die houers. Dit is wenslik om styf te vou, sodat daar feitlik geen lug binne is nie.
4. Optimale toestande vir die berging van mint-droë ryp met 'n temperatuur van -18 ° C tot -23 ° C. Na die bevriesing van speserye, stoor dit in dieselfde modus.

Suurlemoen-indruk: ons berei lekker konfyt voor

Munt is 'n uitstekende bestanddeel vir kulinêre eksperimente. Om hierdie rede probeer baie huisvroue altyd 'n paar kruie speserye byderhand, sodat jy jou geliefdes met lekker geregte kan verras. Munt konfyt is 'n wonderlike voorbereiding, wat gebruik kan word as 'n aanvulling op pannekoeke, pannekoeke, gebakte goedere, asook roomys of by tee. Oorweeg die resep vir kook in meer detail.

bestanddele:

• suurlemoen - 1 stuk,
• munt - 150 g,
• water 300 ml,
• suiker - 300 g.

Die resep vir kook:

1. Die eerste ding wat jy moet doen is om die plant deeglik te was en te slyp. Jy kan dit met die stamme neem.
2. Suurlemoen sny ook in dun skywe.
3. Neem 'n diep houer en gooi die bestanddele daarin, vul die baai met water.
4. Sit 'n stadige vuur aan en kook vir 15 minute en af ​​en toe roer. Die versameling van suurlemoenstene en -bande moet met 'n skroewedraaier verwyder word.
5. Verwyder dan van die bord af, bedek en verwyder totdat dit heeltemal afgekoel is. Plaas dan die massa in die yskas vir die nag.
6. In die oggend het die mint-suurlemoen-afkooksel deur 'n dubbel gaas gestrem.
7. Gooi dan in 'n kastrol, voeg suiker by en roer.
8. Kook vir lae hitte vir 5 minute.
9. Gedoen! Gooi die konfyt in gesteriliseerde potte en seël.

So het ons verskeie heerlike en oorspronklike maniere oorweeg wat sal help om die pittige smaak en ongeëwenaarde geur van die munt te geniet, wat sy eienskappe in die koue winter behou het.