- Sout en gemaalde peper - - Om te smaak
- Asperge - 450 gram
- boontjies - 450 gram
- Pasta Pasta - 450 Gram
- botter - 4 items. lepels
- Knoffelhuisies - 2 stukke
- ryp avokado - 1 stuk
- vars kruisement - 1/2 koppie
- Parmesan of Pecorino-kaas - 1/2 koppie
Kook die aspersies in 'n groot kastrol met kookwater, sowat 2 minute. Voeg die bone by, kook vir 30 sekondes. Gebruik 'n geraas, plaas die groente in 'n bak. Bring die water tot kookpunt, voeg die pasta by en kook tot volgens die instruksies op die verpakking. Dreineer die water deur 1 koppie vloeistof opsy te sit. Plaas die pasta in 'n kastrol. Verhit 2 eetlepels olie oor medium hitte. Voeg die aspersies, bone en knoffel by, sout met sout en peper. Kook, roer tot die groente gereed is, sowat 2 minute. Voeg die oorblywende 2 eetlepels botter, gekookte pasta, avokado, groen, kaas en gereserveerde vloeistof by. Roer, geur met sout en peper. Bedien die pasta met kaas.
Porsies: 6