- Bruinsuiker - 6 Art. lepels
- Paprika - 6 st. lepels
- Swartpeperpoeier - 3 st. lepels
- Knoffelpoeier - 3 items. lepels
- Sout - 1.5 teelepels
- Varkribbes (teëls) - 3-4 stukke
- Mosterd Dijon - 9 Art. lepels
- Rook Vloeistof - 2 Teelepels
Meng al die droë bestanddele in 'n klein bak. Meng mosterd en vloeibare rook in 'n ander bak. Elke teël van ribbes is goed gesmeerd met mosterdpasta aan weerskante. Sprinkel dan mildelik met speserye. Die onderkant van die oond is bedek met foelie (daar sal 'n druppel vet wees), en op die rooster versprei ons die ribbes. Bak vir ongeveer 'n uur by 170 grade, draai dan en bak dieselfde nommer. Ons neem die finale ribbes uit die oond, sny dit en dien dit. Gedoen. Bon appetit! :)
Porsies: 3-4