- meelblom - 2 koppies
- eiers - 1 stuk
- sout - - Om te smaak
- Lime Heuning - 5 Art. lepels
- Botter - 100 gram
- suurroom - 2 items. lepels (olierig)
- bakpoeier - 1 teelepel
- papaver - 1 glas (bestanddele vir die vulsel :)
- room - 1/2 koppie (lae vet)
- Bruinsuiker - 1 ste. 'n lepel
- Lime Heuning - 2 Art. lepels
- Peperkorrels - 1 1/2 teelepels
Voorbereiding van die deeg: Sif meel met sout en bakpoeier. Botter effens warm op, sodat dit by kamertemperatuur was en met 'n klits of blender geslaan word, voeg dan heuning by en meng weer. Die eier word met suurroom gemeng (geslaan) en by die voorheen gekookte botter gevoeg met heuning, weer wis saam. Meng saggies bymekaar en knie die "elastiese" deeg, wat na knieë sowat twintig minute in 'n koel plek laat. Voorbereiding van die vulling: Roer die peper fyn met 'n mortier. Kipyatkom vul die papawer, laat dit sowat tien minute, en gooi dit dan weer op die sif. Ons laat dit droog word, sit dit in 'n mortier met peper en vryf dit saam met suiker. Sit twee teelepels vir poeier opsy. Skep roomys en heuning by die kastrol, en voeg 'n papa by. Bring kook en bly vir sowat vyf minute op medium hitte, sonder om te roer. Vervolgens verwyder van die hitte en laat dit afkoel vir 20 - 25 minute. Sprei die meel op die werkoppervlak, die deeg word in die vorm van 'n reghoek van 1 cm uitgestort. Plaas die boonste laag van die koepel en draai dit in 'n rol. Ons skuif die rol na 'n bakplaat wat uitgevoer word met perkamentpapier, sprinkel bo-op met papawersaad, wat voorheen gelaat is, begin by die honderd-en-tagtig grade in die oond bak totdat 'n goue kors (40-50 minute) verskyn. Alles is reg.
Porsies: 4