- Room - 100 Milliliter
- Kort pasta - 300 gram
- Pietersielie - 30 gram
- Tamatiepuree 250 gram
- Sout - 1.5 teelepels
- Blare van roosmaryn - 0.5 Art. lepels
- Knoffel - 3 snye
- Eier - 1 stuk
- Witbroodkrummels - 30 gram
- Peper Grond Swart - 0.5 teelepels
- Dikardard Mosterd - 2 Teelepels
- Skouer lem - 600 gram
1. Sny die blare van roosmaryn fyngekap. Voeg bietjie water by en sit dit in om pasta te kook. Lees die instruksies en kook vir een of twee minute minder as die vereiste tyd. Op die oomblik maak ons gemaalde beesvleis. Ons sal hier 'n eier, mosterd, roosmaryn, peper en sout byvoeg. 2. Boor 'n bietjie broodkrummels uit koringbrood (jy kan 'n blender gebruik). Jy kan krakers in plaas van krakers neem. In die maalvleis voeg ons broodkrummels by en meng deeglik. Vir sowat vyftien minute sit ons gemaalde vleis in 'n koel plek. 3. Ons vorm balle gemaalde vleis (omtrent die grootte van 'n bietjie meer as 'n okkerneut) en braai in groentepanne van alle kante. 4. Skeur die voorheen gemaalde knoffel sowat een minuut. Voeg hier gekapte pietersielie en tamatiepuree by. Pietersielie kan vervang word met basiliekruid. Sous wat ons kook, ons berei minute drie-vier op klein vuur voor, ons roer. 5. Voeg room, 'n bietjie sout, peper na smaak by die sous, meng alles en kook. Na die vleisbal sit dit in die sous en draai die vuur af. 6. Pasta sit in 'n diep plaat, bo - gehaktballetjies met sous. Bedien warm.
Porsies: 4