Gegrilde seebaars

Ons vat ons vis. Ons verwyder die vis uit die skubbe, sny die kop, vinne af, verwyder die giblets. P Bestanddele: instruksies

Ons vat ons vis. Ons verwyder die vis uit die skubbe, sny die kop, vinne af, verwyder die giblets. Ons was deeglik die vis onder lopende water. Droog dit. Ons sit die sitplek in 'n diep bak. Wel sout (seepsout), peper, vee allerhande speserye uit. Vul die vis met wit droë wyn en druk die helfte van die suurlemoen en stuur dit na die yskas. Nadat die vis gemarineer is, neem ons dit uit die yskas. Marinade het uitgegooi en die vis met 'n papierhanddoek gedroog en dit met 'n klein hoeveelheid olyfolie gesmeer. Braai dan die vis op die rooster oor medium hitte. Dit kan 'n ander rooster wees - elektrisiteit of 'n rooster op die kole. Dit is belangrik dat die rooster droog is, en die vis moet in een laag lê, nie aan mekaar raak nie. Om dit mooi te maak, moet die vis nie tydens die braai beweeg nie, en op hulle karkasse sal die streepies van die rooster bly. Braai aan beide kante vir ongeveer 10-15 minute aan elke kant. Ons sit die voorbereide vis op 'n skottel en dien dit aan tafel. Bon appetit! :)

Porsies: 6