- Gans - 3-4 Kilogram
- Appels - 5-6 stukke
- Ui - 1 Stuk
- Suurlemoen - 1 stuk
- wortel - 1 stuk
- Knoffel - 1 Tand
- Sout - 1.5 teelepels
- Grondpeper - 1-2 Knippie
- Bay Leaf - 1 stuk
- Rosemary - 1 stuk
- Groente-olie - 1 teelepel
Daar is baie wenke en resepte vir hoe om gans met appels in die mou te kook. Die gans gebak met appels, wat tuis deur die gasvrye gasvrou gekook word, sal die gaste baie meer as die voorbereide gereg wat by die restaurant bestel is, behaag. Ek raai jou aan om 'n gans te kook, ek is seker - jy sal slaag! 1. Gans gegot, vee en maak 'n dun mesgleuf. Natur met 'n mengsel van sout en peper. 2. Ons sal die wortels, uie en knoffel met klein stukkies sny en sny. Ons sal in die snitte wat ons gemaak het, invoeg. Ons druk die sap uit die suurlemoen en drink die karkas binne en buite. Dit is wenslik dat die sap die vleis deeglik deurdring. 3. Laat ons gans in die koel plek vir 4-5 uur. Laat hom 'n goeie raaiskoot neem. 4. Ons skil appels van die kern af, sny in die kwarte en vul die gans. Moenie vergeet om die lourierblaar te verkrummel nie en plaas dit binne ons toekomstige meesterstuk. 5. Sit die voorbereide karkas in die mou vir bak. Ons maak die punte van die mou vas, steek 'n paar gate in die boonste gedeelte en steek dit in die oond vir 'n uur en 'n half by 'n temperatuur van 200 grade. 6. As die hoofbaktyd uit is, sny die mou versigtig bo-op, gooi die gans met groente-olie en laat dit 15 minute in die oond gebrand word. 7. Neem die lekker voël en sit dit op die skottel. Ons bedien die hele tafel. Bon appetit!
Porsies: 6-8