Nuttige en lekker wortels met speserye en cognac Geregte wortels, baie gewild in vroeëre tye, onverdiend deur moderne kookkuns spesialiste op die agtergrond. Maar hulle help om die jeug te verleng, gee skoonheid en lang lewe. Wortels word veral waardeer vir die hoë inhoud van karoteen daarin, wat tot vitamien A in die liggaam verander. Daar is eenvoudig geen ander groente en vrugte wat soveel karoteen bevat nie. Benewens die feit dat hierdie wortelgroente die rykste bron van vitamiene, minerale en ander voedingstowwe is, is dit ook waardevol vir sy goedkoopheid en die hele jaar beskikbaar. Onder die aandag gebring word, is die oorspronklike resep vir wortels met speserye en konjak, baie aangename smaak en uitsonderlike voordele vir die gesondheid. So 'n ete, soos gebakte wortels met konjak en speserye, kan nie te swaar en kalorie genoem word nie, wat dit aantreklik maak vir diegene wat oorgewig wil verloor. Cognac, wat deel van hierdie gereg is, verhoog die werking van vitamien C, wat ook ryk aan wortels is, bevorder die vrystelling van maagsap, en verwyder die bloedvate en verminder bloeddruk.
bestanddele:- Wortel 5 stuks.
- Botter 100 g
- Cognac 4 eetlepels. l.
- Bruinsuiker 1 teelepel.
- Sout 2 teelepels.
- Swartpeperpoeier 2 teelepels.
- Kaneelpoeier 1 teelepel.
- Stap 1 Wortels skoon en sny in dun sirkels.
- Stap 2 In 'n braaipan met 'n dik bodem, smelt die botter, 2 teelepels. sout en 1 teelepel. suiker.
- Stap 3 Voeg dan 0,5 koppies gekookte water by en roer voortdurend.
- Stap 4 Bring tot kookpunt, verwyder uit hitte - voeg kaneel, peper en konjak.
- Stap 5 Plaas die sirkels wortels in die bakgereg.
- Stap 6 Elke laag word natgemaak met 'n oliemengsel.
- Stap 7 Ons draai die vorm met foelie.
- Stap 8 Ons stuur die oond vir 'n voorverhitte oond vir 170 minute vir 80 minute.
- Stap 9 Wortels moet sag wees, gooi die wortel met sous voordat dit bedien word.