Salade Met Wortels En Varkhart Salade Met Varkhart en Wortels regverdig sy naam heeltemal - danksy 'n groot hoeveelheid gebraaide wortels, dit het 'n lekker oranje-goue kleure, en die gekookte hart, as deel van die hoofbestanddele van die slaai, maak dit voedsaam en baie lekker! Veral skouspelagtige slaai "Golden Heart" kyk in 'n deursigtige bedieningskalwe in 'n puffvoer! Berei sonder moeite voor, sal hierdie slaai 'n feestelike tafel maklik versier!
bestanddele:- Varkhart 350 g
- Uie 3 stuks.
- Wortels 500 g
- Sonneblomverfynde sonneblomolie 100 ml
- Sout 2 knippie
- Peper swart grond 2 knippie
- Mayonnaise 6 el. l.
- Stap 1 Vir die slaai "Golden Heart" het ons 'n varkhart, uie, groot wortels (of 3-4 medium), mayonnaise, sout, swartpeper, sonneblomverfynde olie en vars pietersielie nodig vir versiering.
- Stap 2 Kook die varkhart in soutwater tot dit gaar is en laat dit heeltemal afkoel.
- Stap 3 Sny die verkoelde hart met 'n dun strooi.
- Stap 4 Wortels is skoon.
- Stap 5 Sny die wortels met 'n netjiese lang strooi.
- Stap 6 Uie word skoongemaak en in halwe ringe gesny.
- Stap 7 Braai uie in sonneblomverfynde olie.
- Stap 8 Los braai wortels op sonneblomverfynde olie.
- Stap 9 Wanneer die voorbereide bestanddele afkoel, sit dit in die bedienende stukke. Die eerste laag is gebraaide uie.
- Stap 10 Op die ui lê die helfte van die totale aantal gekapte harte.
- Stap 11 Hartslag besprinkel met sout en swartpeper en mildelik natgemaak met mayonnaise.
- Stap 12 Lê nou die helfte van die totale hoeveelheid gebraaide wortels.
- Stap 13 Plaas die oorblywende hart op die wortellaag.
- Stap 14 Weer, mildelik natgemaak met mayonnaise.
- Stap 15 En met die laaste laag sit die oorblywende wortels.
- Stap 16 Nadat die slaai sowat 1 uur in die yskas geweek is, versier elke porsie met vars pietersielieblare en dien dit aan tafel!