'N Groot wortel Die naam van die slaai spreek vir homself - 'n slaai met wortels en in die vorm van 'n groot wortel. Salade word ryk, elegant, dit is waardig om die feestafel te versier! Wortels neem 'n baie groot, sappige, vars, varkstaal om te kook tot dit goed gesoute water is. Miskien kan mayonnaise gebruik word as 'n koop of tuisgemaakte, en kwartel eiers kan met hoender vervang word. Heerlike slaai, ek beveel aan!
bestanddele:- Wortel 1 stuks.
- Aartappels 6 stuks.
- Varktong 220 g
- Eiers kwartel 10 stuks.
- Groen uie 1 tros
- Pietersielie vars 0.5 bossie
- Mayonnaise 300 g
- Sonneblomverfynde olie 75 ml
- Sesame wit 0,5 eetlepels. l.
- Sesam swart 0,25 g
- Sout 0,5 teelepel.
- Peper swart grond 3 knippie
- Stap 1 Om 'n wortelslaai te berei, benodig ons die volgende bestanddele: gekookte varkvleis, aartappels, kwartel eiers, groot wortels, mayonnaise, groen uie en pietersielie, sout, swartpeper, wit en swart sesam, verfynde sonneblomolie.
- Stap 2 Kook aartappels, eiers, varktong (as jy rou het, probeer ek altyd vooraf kook, want dit word lank gekook), ons maak dit skoon.
- Stap 3 Vark tong word in klein blokkies gesny.
- Stap 4 Sny die groen ui in dun ringe.
- Stap 5 Maal die eiers.
- Stap 6 Wortels vryf op 'n groot rasper en braai tot sag op sonneblomverfynde olie. Wortels moet nooit gebraai en verbrand word nie, dit moet net sag word.
- Stap 7 Plaas die eerste laag gerasperde aartappel op 'n plat ovaalbak. Vat die aartappellaag met mayonnaise, voeg sout, peper by.
- Stap 8 Lê die tweede laag gesnyde groen uie.
- Stap 9 Gooi die ui met mayonnaise, lê 'n laag gesnyde varktong.
- Stap 10 Water met maoynez, ook 'n bietjie peper.
- Stap 11 Die volgende laag is die gebreekte eiers, en op hulle versprei ons die verkoelde gebraaide wortels (probeer om die olie in die braaipan te verlaat), ons vorm die "wortel" sodat die wortellaag die slaai eweredig bedek.
- Stap 12 Sprinkel die slaai met wit en swart sesam, maak 'n roetette wortelblare uit 'n halwe klomp pietersielie en laat die slaai vir ongeveer 1 uur brouwer. Ons dien aan die tafel!