- Varkribbes - 1 kilogram
- Sjinees speserye - 2 Art. lepels
- Sout - - Om te smaak
- Sojasous - 1/2 koppie
- Pomelo sap - 1/2 koppie
- Ketchup - 1 st. 'n lepel
- Rys asyn - 1.5 st. lepels
- Suiker - 1 Art. 'n lepel
- Chili peper - 1 stuk
- Knoffel - 2 tande
- Sesamsaad - 1 ste. 'n lepel
- Rys - 2 koppies
- Wortel - 1 stuk
- Broccoli - 100 gram
- Ingemaakte ertjies - 2 Art. lepels
- Spruitjies - 100 gram
- Spruitjies - 100 gram
Varkribbes word goed gewas, dan gesout en besprinkel met Chinese speserye. Ons sit in die oond en bak vir 2 uur teen 150 grade. Berei nou die sous voor. Meng dit in 'n kastroltjiesous, grapefruit sap, ketchup, rys asyn en suiker. Voeg knoffelhuisies en heelpeperpeper by. Bring die sous tot kookpunt, verminder dan die hitte en kook vir 15 minute voor verdikking. Varkribbes na 2 uur kom uit die oond, water die gevolgde sous en stuur dit nog 20 minute by dieselfde temperatuur na die oond. Nou is ons versier. Wortels in klein blokkies gesny. Broccoli word gesorteer in bloeiwyses. Plaas die wortels in 'n kastrol en giet twee glase water. Kook vir 10 minute, voeg die broccoli by en kook vir nog 2 minute. Voeg dan die gekookte rys, spruite, sout en groente-olie by tot half gekook. Voeg 2 eetlepels sous by, wat ons voorberei het vir vleis. Braai vir 'n vinnige vuur vir ongeveer 5 minute, aktief roer. Ons bedien vars varkvleis met rys versier. Bon appetit!
Porsies: 4-5