Sop Met Oilyat Op ons webwerf is daar baie resepte van geregte met sampioene. Vandag berei ons sop saam met aartappels aan. Dit is 'n baie ligte en geurige sop, waar daar ook 'n nuttige seldery is. Enige gereg met karringmelk het hoë smaak eienskappe. Olie moet vir 15 minute gekook word, en voeg dan by die groentebouillon.
bestanddele:- Champignons olie 100 g
- Kilantro vars 10 g
- Sout 4 g
- Peper Pittig 1 PC.
- Melk 100 ml
- Knoffel 3 dentikels
- Wortel 1 stuks.
- Ui 2 stuks.
- Seldery wortel 200 g
- Olyfolie 20 ml
- Stap 1 Om die room sop te berei, moet jy sampioene, botter, selderwortel, uie, wortels, knoffel, melk, warmpeper, sout, koljander neem.
- Stap 2 Sampioene skoon, was onder lopende water. Sny die bene en sampioene in stukkies. Giet in koue water. Kook met 'n klein ui vir 15 minute. Gooi na 'n verkoeler.
- Stap 3 Groente (uie, knoffel, wortels) om skoon te maak, in blokkies gesny.
- Stap 4 Giet die groente op olyfolie (enige groente) olie.
- Stap 5 Giet die gekookte groente met gekookte water. Kook vir 5 minute.
- Stap 6 Maak die wortel van die seldery skoon. Sny dit in blokkies.
- Stap 7 Voeg die seldery en sampioene by die groentebouillon. Sout en peper. Kook vir 30 minute oor lae hitte.
- Stap 8 Kook die melk.
- Stap 9 Was die bitter peper. Die helfte van die peper deeglik skoongemaak van sade en afskortings. Spoel die peper onder lopende koue water. Sny in klein stukkies.
- Stap 10 Spoel die sous uit die groente. Groente met sampioene is volgemaak.
- Stap 11 Voeg die sous en warm melk by die mash. Kook dit.
- Stap 12 Voeg die groente en peper by die voorbereide sop. Kook vir 3 minute. Gereed om sop warm te bedien met broodkrummels van brood.