- meel - 1 kilogram
- heuning - 550 gram
- gis - 70 gram
- room - 1 glas
- eiers, eiergele - 10 stukke
- suiker - 1/4 Glas
- van botter - 400 gram
- sout - na smaak
Baba - soet gebak van giste deeg. Voorbereiding: Los die gis op in 'n klein hoeveelheid warm melk of room. Bring die heuning in 'n kastrol tot kookpunt en verwyder die skuim. Verwyder die pan uit die hitte, voeg die room, meel by en meng saggies. Jy moet nie 'n baie dik deeg kry nie. Laat die deeg afkoel totdat dit warm is. Voeg die gis mengsel by en meng deeglik. Bedek die deeg met 'n kombuishanddoek en sit in 'n warm plek om die deeg in volume te verhoog. Smeer die bakvorms met 'n saggemaakte botter en strooi liggies met meel. Voorverhit die oond tot 180 grade. Klits die eiergele met suiker. Voeg in die beslag 'n gesmelte en effens verkoelde botter, geklitste eiergele en sout. Voeg ekstra meel by indien nodig. Knie die deeg goed en sit dit in die vorms. Vorms moet half gevul wees. Bak tot gaar.
Porsies: 10