- Bloem 1/2 koppie
- Suiker - 2 Art. lepels
- Sol - 1 Knippie
- Eiers - 2 stukke
- Melk - 1/2 koppie
- Roomvet - 1/2 koppie
- Vanieljegeursel - 1 teelepel
- Botter - 2 Art. lepels
- Appels - 4 stukke
- Kaneel - 1/4 Teelepels
- Suikerpoeier - 1 teelepel
Appels word geskil, ons verwyder die kern. Sny die appels in dun skywe (sien foto vir duidelikheid). Ons vat 'n bak, meng meel, sout en suiker daarin. Meng melk, vetterige room, eiers en vanieljegeursel in 'n ander bak. Roer goed tot uniform. Meng die eier- en meelmengsel. Ons klop die nuutgevormde mengsel met 'n klits. Verhit die botter in 'n braaipan. Ons sit ons appels in die braaipan, sprinkel dit met kaneel. Braai die appels op medium hitte tot sag. Dit is ongeveer 10 minute. Vul appels met meelmengsel, verwyder dadelik uit die hitte en sit die oond in. In die oond teen 220 grade moet ons pannekoek nog 15-20 minute gebak word. Ons sny die klaar pannekoek met driehoeke, strooi suikerpoeier en dien dit aan tafel. Bon appetit!
Porsies: 3-4