- Appels - Om te proe
- water - om te proe
1. Ons was appels, sny, verwyder kerne. 2. Giet die water op die bodem (1 sentimeter) in die pan of ketel (nie geëmailleer nie!). Ons gooi appels met 'n skyfie. Ons sit die pan (ketel) op die vuur. Kook, verminder die vuur. Appels moet versag. Roer is nie nodig nie. 3. Skakel dan af. Kom ons afkoel. Dan filter. Sap van appels kan gekook word en in 'n gesteriliseerde pot gegooi word. 4. Die massa wat oorbly, word in 'n sif (groot selle) gevryf. Hierdie puree is die basis van die pastille. 5. Ons maak 'n oliedoek of 'n film op die bord vas, die gevolglike puree word eweredig oor die film versprei. Die laag is 3-5 millimeter dik. Neem dan die gedenkplaat met botterbotter-aartappels op die lug uit (dit is goed om dit op 'n sonnige dag te doen), droog vir 1-3 dae. (Wanneer ons die deeg genoeg droog is, skei ons dit versigtig uit die oliedoek en draai dit oor. Die ander kant gee ook 'n paar uur om uit te droog. Pastila is gereed.
Porsies: 20