Bruschetta met groen ertjies en garnale

Bevrore groen ertjies moet vir 2-3 minute in kookwater gekook word. Verlig die skyfies. Bestanddele:

• Tiger garnale - 12 stukke
• Feta kaas - 100 gram
• Bevrore groen ertjies - 150 gram
• Suurlemoen - 1/2 Stuk
• Knoffel - 3 Tande
• Plakke baguette - 6 skywe
• Sout, swartpeper, olyfolie - - Om te smaak

instruksies

Bevrore groen ertjies moet vir 2-3 minute in kookwater gekook word. Gooi gekookte ertjies in 'n verkoeler. Smeer die gekookte ertjies, feta en 1 knoffelhuisie in 'n blender tot glad. Voeg 'n lepel olyfolie, sout, peper, 'n lepel suurlemoensap by en meng weer. Gekapte garnale en dermale van tiergarnale in olyfolie vir 2-3 minute aan elke kant, saam met een knoffelhuisie en 'n halwe suurlemoenskil. Baguettebraai in 'n broodrooster of op 'n droë braaipan, vryf dit dadelik met een knoffelhuisie. Bo-op lê 'n pasta groen ertjies en tiergarnale. Ons dien dadelik aan die tafel. Bruschetta is gereed!

Porsies: 3-4