Rooi croutons met sous Dit lyk of dit makliker kan wees om roosterbroodbroodjies te rooster. Almal hou daarvan om hulle met borscht, aartappelpuree of net so te eet, maar hoe moeilik is dit om jouself te dwing om hulle te kook. Ek stel voor jy 'n resep vir toast wat ophou om net geroosterd te word. brood met knoffelsous en is waardig om in die kookboek te kom, van waar ek dit gekry het.
bestanddele:- Broodjie rog 150 g
- Sonneblomverfynde sonneblomolie 3 eetlepels. l.
- Knoffel 1 knoffelhuisie
- Eiers hoender 1 pc.
- Olyfolie 3 eetlepels. l.
- Suurlemoen 0,5 stuks.
- Sout 1 knippie
- Peper swart grond 0,5 knippie
- Stap 1 Om roosterbrood met knoffelsous te maak, benodig jy rogbrood, groente-olie, knoffel, gekookte eier, sout, peper en sap van 'n halwe suurlemoen.
- Stap 2 Ons sny die rande van die vier kante van rogbrood en sny die brood in klein stukkies.
- Stap 3 Braai die broodstokkies op plantaardige olie van albei kante tot die goue kors verskyn.
- Stap 4 Om die sous te maak, kap die knoffel.
- Stap 5 Voeg die helfte van die eiergeel by en knie dit met 'n vurk.
- Stap 6 Voeg dan die olyfolie by en bly met 'n vurk sweep.
- Stap 7 Sout, peper en gooi die sap van 'n halwe suurlemoen, klits tot glad en die sous is gereed. Bedien dit met rogkroutons.