Die kombuis waarop elke produk toegewys is, is baie meer gerieflik en aangenaam as wanneer daar oral 'n gemors is. Onthou, daar was wel geleenthede wanneer jy 'n yskas oopgemaak het of in die kombuiskaste gekyk het en met al die oorvloed van kos was daar niks om te eet nie. En tydens die algemene skoonmaak van die kombuis ontdek jy deposito's van ou graan, waaruit jy nie meer pap of 'n ou meel kan kook wat nie meer geskik is vir bak nie. Byna so 'n situasie sal jou inspireer as 'n kok. Maar ons kan jou help om hierdie situasie reg te stel met die hulp om dinge in orde in die kombuiskaste te plaas. Om dit te kan doen, is dit nodig om verskeie stappe te doen.
doen die skoonmaak
Raak ontslae van oortollige bottels, potte, ou kosblikke, hou in elk geval nie die oorskiet van kos in nie. Dikwels het in die ou voedselresidues swaweldioksied en natriumbenzoaat gevorm - skadelik vir gesondheidskemikalieë. Gooi alles wat verouderd is en selfs meer so met die verlengde raklewe. Dit is immers dikwels die vervaldatum is die hoof aanduiding van die gehalte van produkte. As byvoorbeeld blom of graan vir 'n lang tyd gestoor word, verloor hulle hul smaak en voedingswaarde. Moenie jammer voel vir enigiets wat jy nie lank gebruik nie. Wees eerlik met jouself - hoekom en vir wie hou jy dit alles? Gooi dit alles tot die maksimum en sonder spyt. Weet dat die kombuis 'n model is van die suiwerheid van 'n regte vrou.
Inkopies
Nadat u al die rakke verwyder het, is u gereed vir die tweede stap - die aankoop van die nodige produkte. Kies organiese produkte sonder die byvoeging van chemikalieë. Uit graankosse, gee voorkeur aan volgraan, byvoorbeeld ongesuurde rys of volgraan hawer, wat ryk aan vesel is en bydra tot die voorkoming van dermsiektes. Bone, ertjies en lensies bevat viskose vesels wat die hoeveelheid suiker in die bloed reguleer, en is 'n uitstekende bron van proteïene en laat jou toe om die verbruik van vleis te verminder. Olyfolie bevat mono-onversadigde sure, wat baie nuttig vir die hart is. Daarom is olyfolie een van die gunsteling kookvet vir baie sjefs regoor die wêreld. Kies olyfolie gemerk "buite-maagd". Hierdie olyfolie word as die beste beskou, want dit word verkry na die eerste druk van olywe, en het 'n lae suur. Vars speserye is 'n bron van antioksidante. Miskien, onder die min produkte wat jy lank kan stoor, kan jy ingemaakte vrugte en groente merk. Danksy hulle kan u die hele vrygewigheid van die somer die hele jaar voel. Alhoewel sommige vitamiene (soos tiamien) verlore gaan in voedsel as gevolg van inmaak, word vetoplosbare vitamiene A, I, E en K en die meeste van die voedingstowwe bewaar.
Vars speserye
Secrets of Acquisition and Storage
1. Wanneer jy speserye kies, let op hul raklewe. Baie van hulle het 'n lang pad gekom om by ons aan die tafel te kom, maar het hul varsheid en nuttige eienskappe verloor.
2. Maak seker dat jy by die huis nie ou, reeds smaaklose speserye stoor nie. Indien wel, moet hulle weggegooi word.
3. Toets die speserye self, probeer dit met die punt van die tong.
4. Koop minder speserye, maar meer dikwels.
5. Gee voorkeur aan heel speserye en sny dit dan in 'n koffiemolen soos nodig.
Dit sal hulle smaak en aroma langer bewaar.
6. Vars gekoopte speserye moet sterker en helder geure hê as oormatig. Hierdie kontras sal jou help om die laasgenoemde beter te identifiseer.
1. Hou speserye in lugdigte houers aangesien die lug hul smaak versleg.
2. Bottels met rubbergaskets en afsluitbare slotte is ideaal. Kyk of die bottels styf is, hou hulle vir 'n uur onder water. As die water lek, moet die pakkies vervang word.
3. Stoor die speserye op 'n koel droë plek, want lig en hoë temperature het 'n negatiewe uitwerking op die kwaliteit van die speserye. Maar moenie dit vries nie.
4. Weet presies die stoorlengte van elke spesery.
Gehele speserye soos neutmuskaat en peperkorrels word vir 6 tot 12 maande gestoor. Grond speserye soos kerrie, chili pepers word vir 3 tot 6 maande gestoor, sowel as oregano en basiliekruid.
5. Gaan die varsheid van die kruie na, vryf dit tussen jou vingers. Jy moet 'n mooi sterk smaak voel.
Gebruik skoon stoorhouers
Hou droë kos in skoon skoon houers, potte en bokse. By die aankoop van natuurlike voedsel, onthou dat hulle nie so lank as verwerk kan word nie. Met behulp van deursigtige stoorhouers sal jy sien watter produkte nog gebruik kan word, en watter een het reeds begin versleg en moet weggegooi word. Verkies glashouers plastiek, aangesien sommige plastiekhouers verskillende chemikalieë kan verdamp.
Hou 'n oog op die bestelling
Die bestelling in die kombuiskaste kan jou kos aansienlik beïnvloed. Dit is belangrik om die produkte korrek te groepeer (byvoorbeeld deur verskillende kategorieë kook). Hou alle produkte vir ontbyt op een plek. Dit spaar baie tyd in die oggende.
Sit die kombuis uit met addisionele rakke, gebruik 'n verskeidenheid ontwerpoplossings, beweeg en ontvou rakke, sodat alle produkte na jou mening is, en nie in die verste hoeke van die kombuiskaste nie. Teken elke rak. Byvoorbeeld, een vir speserye, 'n ander vir graan, ens. Sorg vir die bykomende beligting van kabinette sodat al die rakke duidelik gesien kan word.