- meel - 1,5 glase (bestanddele vir die toets :)
- Warm water - 1/2 koppie (+ 1 eetlepel)
- gis - 1/2 st. lepels
- sout - 1 teelepel
- suiker - 1 teelepel
- olyfolie - 1 ste. lepel (+ 1 uur lepel)
- Gesoute olie - 6 st. lepels (bestanddele vir die vulsel :)
- gerasperde knoffel - 2 Art. lepels
- gekapte koljanderblare - 2 items. lepels
Meng meel, gis, warm water, sout en suiker saam. Sny die deeg en bedek die bak met 'n film. Voeg olie by en knie met jou vingerpunte (4-5 minute) totdat die deeg afkoel wanneer dit gedruk word. Rol die deeg in 'n film en laat dit twee keer opstaan. Laat die bak 45 minute lank op 'n warm plek staan. Meng al die bestanddele vir die knoffelvulling. Smeer olyfolie met 'n bakplaat of bakplaat. Die plek moet genoeg wees vir 8 rolle. Sprinkel die tafel met meel. Neem die deeg en verdeel dit in 2 gelyke dele. Rol 1 deel van die deeg uit in 'n reghoek 0,5 cm dik. Sprei ongeveer 2 eetlepels knoffelvulling op die gerolde deeg. Draai die vulsel in 'n rol. Sny die rol in 4 gelyke dele. Plaas die broodjies (in 'n bakgereg). Giet die rolle met 'n klein hoeveelheid melk. Sit die oorblywende knoffel op die bolletjies. Net rolle kan besprinkel word met sesamsaad. Laat die broodse nog 20 minute oor. Verhit die oond tot 180C. Bak vir ongeveer 30-35 minute tot goudbruin.
Porsies: 8