- Koringmeel - 400 gram
- Botter - 3 Art. lepels
- melk - 1 glas
- maaskaas - 250-300 gram
- Sout en suiker - - Om te proe
- eiers - 3 stukke
Mel word op 'n skoon tafel gegooi, eiers, 'n eetlepel botter en melk word daarby gevoeg. Die hoeveelheid melk moet sodanig wees dat die deeg matig dik is. Die deeg word deeglik geknie, bedek met 'n servet en vir 30 minute op 'n warm plek gelaat. Kaaskas word gemeng met sout, suiker, 'n knippie meel, en dan gemeng. Die deeg moet in 'n dun laag ingedeel word, verdeel in identiese sirkels (dit is beter om die vorm te gebruik), in die middel waarvan die maaskaas geplaas sal word. Die rande van die deeg word met eiers gesmeer en gebuig om 'n agtagoon te vorm. Smeer die strokies met 'n eier, steek dit met 'n vurk in die middel en sit die oond vir 'n paar minute. Smeer die klaarbak met botter en sit een vir een in 'n diep gereg.
Porsies: 12