Puffdeeg met kaneel- en kaasroom, resep met foto
Om broodjies te maak, sal jy nodig hê:
- melk - 200 ml
- droë gis - 1 sakkie
- Botter - 200 g
- suiker - 100 gr
- Bruinsuiker - 200 g
- poeiermelk - 150 gr
- kaneel - 20 gr
- eiers - 2 stuks.
- meelblom - 800 gr
- vanielje - 1 pakkie
- sout - 0.5 teelepel.
- Philadelphia kaas - 100 g
- gluten - 1 eetlepel. l.
- Botter moet in 'n mikrogolfoond of op 'n waterbad smelt tot sag.
- Meng tot gladde melk, gis, 100 gr. suiker, vanielje en 3 eetlepels. l. botter. Klits die eiers in 'n aparte tenk tot 'n ligte skuim. Eiers moet noodwendig warm wees, kry hulle voor die tyd uit die yskas. Giet die eiermengsel in die grootmaat en bring dit in 'n homogene toestand.
- Meng die meel en sout in 'n aparte houer. Gooi die meel in die grootmaat en meng. Voeg gluten by (neem 'n bietjie meel en water, meng totdat 'n viskose boumel gevorm word).
- Voeg meel by die grootmaat tot 'n deeg vorm wat nie aan jou hande sal vasklou nie. Bedek dit met 'n handdoek en laat vir 'n uur.
- Rol die deeg in 'n dun laag, ongeveer 40 by 50 cm in grootte.
- Smeer die deeg met botter en strooi eweredig met 'n mengsel van kaneel en suiker.
- Rol die deeg in 'n stywe, ewe rollende rol. Met 'n skerp mes of 'n lyn sny die rol in 5 cm gedeeltes.
- Bedek die pan met perkamentpapier en plaas die bolletjies opwaarts. Stuur dit vir 20 minute na 'n voorverhitte 180 grade oond.
- Terwyl die bolletjies in die oond - berei 'n kaassroom. Om dit te doen, meng die oorblywende olie, vanielje, poeier suiker en versoete Philadelphia kaas. Die massa moet uniform en blink wees.
- Geroosterde, voorbereide Franse rolle kom uit die oond en bedek met kaasglas.
Gee die baksel 'n bietjie koel en jy kan aan die tafel bedien. Ons verseker jou dat jy nog nooit so lekker en geurige puffdeeg met kaneel geproe het nie. Maak seker dat jy hierdie resep probeer en 'n lekker eetlus vir jou het!
Puffdeeg met kaneel- en kaasroom, resep met foto
Om broodjies te maak, sal jy nodig hê:
- melk - 200 ml
- droë gis - 1 sakkie
- Botter - 200 g
- suiker - 100 gr
- Bruinsuiker - 200 g
- poeiermelk - 150 gr
- kaneel - 20 gr
- eiers - 2 stuks.
- meelblom - 800 gr
- vanielje - 1 pakkie
- sout - 0.5 teelepel.
- Philadelphia kaas - 100 g
- gluten - 1 eetlepel. l.
- Botter moet in 'n mikrogolfoond of op 'n waterbad smelt tot sag.
- Meng tot gladde melk, gis, 100 gr. suiker, vanielje en 3 eetlepels. l. botter. Klits die eiers in 'n aparte tenk tot 'n ligte skuim. Eiers moet noodwendig warm wees, kry hulle voor die tyd uit die yskas. Giet die eiermengsel in die grootmaat en bring dit in 'n homogene toestand.
- Meng die meel en sout in 'n aparte houer. Gooi die meel in die grootmaat en meng. Voeg gluten by (neem 'n bietjie meel en water, meng totdat 'n viskose boumel gevorm word).
- Voeg meel by die grootmaat tot 'n deeg vorm wat nie aan jou hande sal vasklou nie. Bedek dit met 'n handdoek en laat vir 'n uur.
- Rol die deeg in 'n dun laag, ongeveer 40 by 50 cm in grootte.
- Smeer die deeg met botter en strooi eweredig met 'n mengsel van kaneel en suiker.
- Rol die deeg in 'n stywe, ewe rollende rol. Met 'n skerp mes of 'n lyn sny die rol in 5 cm gedeeltes.
- Bedek die pan met perkamentpapier en plaas die bolletjies opwaarts. Stuur dit vir 20 minute na 'n voorverhitte 180 grade oond.
- Terwyl die bolletjies in die oond - berei 'n kaassroom. Om dit te doen, meng die oorblywende olie, vanielje, poeier suiker en versoete Philadelphia kaas. Die massa moet uniform en blink wees.
- Geroosterde, voorbereide Franse rolle kom uit die oond en bedek met kaasglas.
Gee die baksel 'n bietjie koel en jy kan aan die tafel bedien. Ons verseker jou dat jy nog nooit so lekker en geurige puffdeeg met kaneel geproe het nie. Maak seker dat jy hierdie resep probeer en 'n lekker eetlus vir jou het!