Sop Met Gebakte Groente Baie lekker sop vir die winterseisoen. Daar is meer vitamiene in dit as genoeg! Die geur van gebakte groente maak die smaak van soep baie oorspronklik. En die appel met vinkel gee die sap suur en pittige varsheid. Probeer om hierdie sop te maak en jy sal dit nie spyt wees nie. Groentesop, dit kan maklik by die spyskaart van die pos bygevoeg word. Maar as jy 'n lepel suurroom wil byvoeg, sal die smaak van die sop nie verander nie, net die kleur sal selfs helderder word.
bestanddele:- Bietjies 2 stuks.
- Swartpeperpoeier 3 g
- Sout 20 g
- Olyfolie 2 el. l.
- Water gekook 2000 ml
- Witwynasyn 30 ml
- Appel 2 stuks.
- Vars Venkel 200 g
- Knoffel 1 kop
- Ui 1 g
- Suurlemoensap 2 eetlepels. l.
- Stap 1 Om die sop te berei, moet jy beet, 'n groot ui, knoffelkop, 2 medium of 1 groot groen sappige appel, venkelknol, witwynasyn, suurlemoensap, sout, peper, gekookte water neem.
- Stap 2 Bietwortel toegedraai in foelie. Sny die bol in die helfte, sny die snit met olyfolie, sny die rand van die knoffelkop af, sny die snit met olyfolie en draai dit ook in foelie. Plaas die groente in 'n warm oond. Bak by 200 ° C: uie met knoffel - 20 minute, en beetjies vir 40 minute.
- Stap 3 Was en droog die appel en venkel. Sny in blokkies en sit in 'n kastrol. Gooi 2 liter warm water en maak aan die brand. Kook vir 15 minute.
- Stap 4 Verwyder die gebakte uie en knoffel uit die oond. Afkoel dit af. Skil en sny in mediumgrootte stukke.
- Stap 5 Sit uie en knoffel in 'n kastrol.
- Stap 6 Bring die gebakte beet uit die oond. Duidelik. Sny in blokkies.
- Stap 7 Sit dit in die pan. Kook.
- Stap 8 Berei intussen 'n aantrek vir sop: 2 eetlepels. l. Olyfolie, 2 eetlepels. l. Wynwitasyn, 2 eetlepels. l. suurlemoensap, 1 eetlepel. l. sout, peper na smaak.
- Stap 9 Dreineer die sous en groente om te mash.
- Stap 10 Giet die puree uit die groente met sous, voeg die toediening by, roer. Sit op die vuur. Kook vir 3 minute.
- Stap 11 Beetrootsop is gereed! Bedien warm vir aandete. As jy wil, kan jy suurroom byvoeg.