- vis - 200 gram
- tamaties - 2-3 stukke
- ui - 1 stuk
- sorrel - 100 gram
- Spinazie - 100 gram
- knoffel - 1 tand
- groente - - Om te proe
- Peperkorrels en sout - - Om te smaak
Sny die ui en stoor dit in 'n braaipan met botter. Voeg dan die tamaties, gekapte blokkies, asook fyngekapte groen uie by. Smeer die groente vir 5 minute. Skep dan die blare van surrie en spinasie, sny dit in stroke en voeg gekapte knoffel by. Warm op, dan gesny groente en meng al die bestanddele. Die vis word met die vel op die filet gesny, maar sonder bene. Bedek die vis met die mengsel voorberei en rol met rolle. Sit die produkte in 'n kastrol, sout en peper, giet water (half) en kook tot bykans vir ongeveer 'n uur. Die vis word in sy eie sous bedien en word gemaak met suurlemoenskywe.
Porsies: 1-2