- Asperge lote - 10-12 stukke
- water - 2/3 glas
- Olyfolie - 1/4 Glas
- Kaas "Parmesan" - 50-70 Gram
- tamaties - 10 stukke
1. Was die aspersieslote deeglik skoon en skoon, verwyder al die harde dele, 5-7 cm lank in stukkies gesny. 2. In 'n hoë braaipan-plek het versierde aspersieslote afgehandel, giet dit met water, sodat die vloeistof die lote oordek en medium vuur aansteek. Bedek en kook vir sowat 10 minute totdat die aspersies sag word. 3. Dreineer alle water deeglik. Sprinkel die gekookte aspersies met olyfolie, strooi gerasperde parmesaan, sit die helfte van die tamaties, sout na smaak. 4. Bedek weer en prut vir nog 2 minute om die kaas te laat smelt. 'N wonderlike kant gereg is gereed om te dien op 'n tafel met vleis en visgeregte.
Porsies: 4