- Sampioene - 200 gram (u keuse)
- Kwass op brood - 1 liter
- Biet - 1-2 stukke
- Ingemaalde komkommers - 2-3 stukke
- Groen uie (bondel) - 1 Stuk
- Mierikswortel - - Om te proe
Okroshka met sampioene is baie pittig. Sampioene met gepekelde komkommers perfek gekombineer. En beet en groen uie gee varsheid. Sampioene kan gebruik word en gedroog word. Dit lyk vir my dat okroshka met sampioene verskil van al sy ander variante. Ek deel die resep en adviseer jou sterk om dit te probeer. So, hoe om okroshka met sampioene te kook? 1. Kook die beet, skil en roer op 'n groot ruit. 2. Kook die sampioene. Dan moet hulle na die kuil gegooi word en 'n bietjie druk. Sny nogal fyn. 3. Kies komkommers uit die skil, kies die sade en sny in blokkies. 4. Meng alles in een bak, gooi kwas en meng weer. 5. Voeg peperwortel by die smaak. Ek lê gewoonlik 'n paar teelepels. Mierikswortel okroshke sal skerpheid gee. 5. Spoel die groen uie uit en strooi dit saam met sampioene. Ons gereg is gereed. Bon appetit!
Porsies: 3-4