- Pruimedante - 250 gram
- Gerookte wors - 300 gram
- Sout - - Om te smaak
- Tartlets - 50 stuks
- Kaas - 300 gram
- Piesangs - 3 stukke
- Hoenderfilet - 500 gram
1. Eerstens sal ons die piesangs van die skil afskil, dit in snye sny en dit met suurlemoensap gooi. 2. Stoom die pruimedante met kookwater, spoel goed en maak skoon van die bene. Sny dan in helftes en sny dit in skywe. 3. Jy moet 'n vet genoeg gerookte wors, 'n goeie salami kies, wat jy kan gebruik en borskas (te dik borskas moet nie geneem word nie), vir ewe-sappige vulsels. Die hoender sal droog wees as die borskas en wors nie bygevoeg word nie. Hoenderborsies het vooraf gekook, en die nag het in die sous gebly, geskei van die bene, en met die vel verwyder, in blokkies gesny. 4. Hoendervleis, wors en pruimedante meng ons, en heg, lê uit op die tartlets. Om te verseker dat die brose mure van tartlets nie breek nie, is dit nodig om die vulling baie versigtig te oorbrug. Maar om ook in mandjies te vul, is dit deeglik nodig, aangesien die vulling "vestig" wanneer jy bak. 5. Rooster kaas en strooi dit met tartlets. Om te verseker dat die kaas beter op 'n rasper gerasper word, is dit beter om dit te vries. 6. Plaas die tertjies op die bakplaat en sit dit vir tien minute in 'n voorverhitte oond. Die kaas is gesmelt en bruin. Die gereg is reg.
Porsies: 6