- hoenderpote - 8 stukke
- sout - 1 knippie (na smaak)
- swartpeper - 1 knippie (na smaak)
- olyfolie - 3 st. lepels
- botter - 1 ste. 'n lepel
- ingemaakte tamaties - 780 gram
- tamatiepasta - 2 st. lepels
- Basil - 1 Stuk
- Sage - 1 Stuk
- pietersielie - 1 stuk
- roosmaryn - 1 stuk
- knoffel - 8 tande
- pasta - 450 gram
- gerasperde Parmesaankaas - 1 koppie
- wit wyn - 1/2 koppie
Sprinkel hoenderbene met sout en peper. Smelt die botter in die ketel. Voeg 'n bietjie olyfolie by. Braai die hoender vir verskeie minute aan alle kante. Plaas die hoenderbene op 'n bord. Gooi wit wyn in die ketel. Roer en kook. Sit die ingemaakte tamaties. Voeg die tamatiepasta by. Gooi 'n paar takkies groen. Keer die hoender terug na die ketel. Voeg die knoffel by. Maak die deksel toe en kook vir 1 uur. Kook die pasta, spoel onder lopende koue water.
Porsies: 6