Reeds drooling: 'n stap-vir-stap resep vir sappige waatlemoene
Die resep is baie eenvoudig, maar die resultaat is altyd bo - die waatlemoen is baie sappig en lekker. Die hoeveelheid suiker kan na eie goeddunke aangepas word. Uit die gespesifiseerde hoeveelheid produkte sal dit blyk om 'n lekker lekkergoed te meet.
Noodsaaklike bestanddele vir marinade:
- sout - 1 eetlepel. l.;
- suiker - 2 el. l.;
- Asynsuur - 0.5 teelepel.
Van 'n bes met 'n massa van 10 kg sal ongeveer 7 liter verversing verkry word. In plaas van suiker kan heuning gebruik word.
Stap-vir-stap resep vir kook:
- Sny die vleis in stukkies en verwyder die groen skil. Dit word aanbeveel om ongeveer 1 cm van die wit deel te verlaat. Sade kan nie verwyder word nie.
- Plaas die stukke in die pot so styf as moontlik, maar moenie met hulle peuter nie.
- Giet kookwater vir 10 minute, sodat die water die nek bereik.
- Dreineer die water in 'n kastrol, voeg nog 100 ml kookwater by, voeg sout, suiker by en kook oor lae hitte.
- Voeg asynsuur by en gooi dit saam met 'n vars gekookte marinade.
- Rol die deksels op, draai die spasies in 'n paar komberse en laat dit vir 'n dag onderstebo.
- Skuif na 'n koel plek, en na 'n maand kan jy die uitslag evalueer. Gedurende hierdie tyd sal suikergerries en die gepekelde waatlemoen 'n unieke smaak verkry.
Pittige lekkerny: 'n resep vir hoe om waatlemoene te sout vir die winter in blikkies
Hierdie resep sal 'n beroep op diegene wat iets heeltemal nuut wil probeer - sappige somernotas in kombinasie met pittige kruie, gee 'n eienaardige smaak. Die formulering maak voorsiening vir die sterilisasie van houers, dus voorberei alles vooraf.
Noodsaaklike bestanddele:
- bloeiwyse van dille;
- Peperwortelblare;
- Sitroensuur - 0.5 teelepel. (per liter bank);
- sout - 1 eetlepel;
- suiker - 2 el. l.;
- lourierblaar - 1 stuks;
- Soet Peper Ertjies - 3 stuks.
Die hoeveelheid bestanddele vir die marinade word aangedui met 1 liter water.
Stap-vir-stap resep vir kook:
- Sny die vleis in klein skywe, verwyder die groen skil.
- Onderaan die blikkies lê die peperwortelblare en dille bloeiwyses.
- Stik die stukkies styf.
- Gooi al die koue water bo-op, gooi dan die water in 'n groot kastrol en tel die hoeveelheid om die hoeveelheid speserye te bepaal wat nodig is om die marinade voor te berei.
- Voeg die toepaslike hoeveelheid sout en suiker by, kook oor medium hitte, plaas die blaarblaar en geurige peper.
- Sodra die vloeistof bel, bedek dit met vleis, bedek met deksels en laat dit vir 15-20 minute steriliseer.
- Voordat dit bygevoeg word, voeg by elke kapasiteit sitroensuur (vir 3 liter - 1 teelepel) by.
- Rol die potte op, draai dit onderstebo en draai dit in 'n warm kombers.
- Die volgende dag herrangskik die ingemaakte snack in 'n donker koel plek.
"Vals vat" waatlemoene by die huis
Waatlemoene, gekook vir die winter op hierdie resep, word presies asof hulle in 'n ware vat was. In 'n stad woonstel, so 'n proses is byna onmoontlik, dus gebruik 'n groot emalje-kastrol met 'n kapasiteit van 40 liter. Bessies word aanbeveel om die kleinste, maar ryp te kies. Later kan hulle saam met 'n groen skil geëet word - dit sal sag en lekker word.
Noodsaaklike bestanddele:
- sout - 400 g;
- water - 10 liter.
Stap-vir-stap resep vir kook:
- Bessies met 'n deursnee van 10-15 cm was, vee en sit dit dik in 'n kastrol. Die leemte kan gevul word met gesnyde of gebroke vrugte.
- Om die pekel te berei, los die sout in water op.
- Bedek die pan met 'n skoon linne lap of gaas, in verskeie lae gevou. Ideaal gesproke moet 'n impromptu-vat met 'n hout sirkel bedek word of 'n skottel met 'n geskikte deursnee opneem waarop die juk gesit moet word. Die bessies moet onder druk wees om kontak met suurstof te voorkom.
- Laat alles in hierdie toestand vir 17-20 dae, waarna jy op die tafel kan dien.
- Jy kan gesoute waatlemoene in dieselfde pan stoor of in potte sit.
Aangesien dit onmoontlik is om waatlemoene vir die winter in 'n vars vorm te hou, sal hierdie resep jou help om die lekker somer smaak gedeeltelik te geniet. Hierdie voorgereg is goed op sigself en as 'n aanvulling op vis en vleisgeregte.