Ons fasiliteer die pogings in die winter: lekker resepte vir vleisbereidings

Vleis was nog altyd 'n onontbeerlike produk in die menslike dieet. Daar is baie variasies van sy voorbereiding, wat die huisvroue hul huishoudelike lede pamfletter. So 'n produk is voedsaam, nuttig en net nodig vir die normale funksionering van die liggaam. Terselfdertyd kan jy dit voorberei in die vorm van huisbewaring en moenie bekommerd wees oor voorrade in die winter seisoen nie.

Verwen jouself met die mees delikate kalfsvleis: die beste resepte van vleis vir die winter in die bank

Stoofpot is 'n wonderlike lekkerny, wat as 'n onafhanklike gereg gebruik kan word, en as deel van ander geregte. Dit is geen geheim dat die gekoopte stoof voorberei word met behulp van chemiese bymiddels en emulgators nie, wat die gasheer stop om so 'n produk te koop. Daarom bied ons 'n tuisgemaakte resep vir die winter, wat 'n bietjie langer as vleis vir vyftien minute neem, maar dan geniet jy 'n geurige, voedsame en natuurlike stoofpot.

bestanddele:

• vet - 0, 5 kg;
• vark - 3 kg;
• setperke;
• sout.

Stap-vir-stap resep vir kook:

1. Die eerste stap is om die vet te maal en dit op die bodem van 'n diep houer te plaas. As jy 'n ongesoute produk gekoop het, top met 'n knippie sout.
2. Draai die stadige vuur aan en steek die vet af en roer af en toe.
3. Dan moet jy die vleis in klein stukkies sny.
4. Sit dit in 'n kastrol, voeg die sout by en kook al die bestanddele saam vir nog 1 uur.
5. Dan bedek die houer met 'n deksel en bly nog 4 uur prut vir sowat 4 uur, voeg water by indien nodig.
6. Op hierdie tydstip moet jy die banke steriliseer.
7. Plaas die warm stoofpot in die glashouers na die gespesifiseerde tyd en verseël hulle.
8. Wikkel en wag vir volledige afkoeling, neem dit dan na die stoorkamer of yskas. Dit is raadsaam om vleis die hele winter in 'n donker en koel plek te stoor.

Stoof kan as 'n hapje geserveerd word, in die hoofgereg of gebruik word vir gevulde paprikas. Bon appetit!

Pittige voorbereiding vir die feestafel: vleis in jellie

Kalfsvleis en haas behoort tot die kategorie van universele produkte, wat voorberei kan word vir 'n feestelike fees en vir elke dag. Kulinêre tydskrifte is vol foto's van hierdie sappige geregte in verskillende variasies. As jy tyd wil bespaar, met behoud van voorbereiding, bied ons u resepte van vleis vir die winter in die bank aan, wat beslis by u huishouding pas.

bestanddele:

• ui - 1 stuk;
• wortels - 1 stuk;
• Bulgaarse peper - 1 stuks;
• kalfsvleis - 3 kg;
• beesvleis (skaap) - 2 kg;
• gemaalde witpeper;
• swart peperkorrels;
• lourierblaar;
• sout - na smaak.

Stap-vir-stap resep vir kook:

1. Bees moet met water in 'n volume van 5 liter gevul word en 'n stadige vuur aanbring. Wanneer die sop kook, voeg sout, peper by en kook in die pan tot by die pan.
2. Skil die groente af, knip die kubus en gooi dit in 'n kastrol. Gaan kook vir 6 uur, en neem die skuim af en toe.
3. Na die vasgestelde tyd, spuit die vloeistof, neem die beesvleis uit.
4. Sny die kalfsvleis en voeg die stukkies by die pan en vul die bokant met die voorbereide sous. Sit 'n stoof op en kook. Stoof vir 30 minute op die stoof.
5. Na hierdie, verwyder die sous, verwyder die vleis en plaas in steriele kruik. Vul op met vloeistof.
6. Laat hulle dan vir 120 minute steriliseer, verseël en laat afkoel tot kamertemperatuur.
7. Gedoen! Stoor werkstukke in die winter by 'n temperatuur van 10 ° C - 15 ° C.

Bon appetit!

'N Lekker idee vir elke dag: ons kook pluimveevleis in pekelwater

Tuiskip is altyd lekker en bevredigend. Met sulke vleis kan jy jou familie pamfletter deur baie interessante skottelgoed daarvoor te berei. Diegene wat 'n voël op hul klein plaas hou, het egter dikwels die probleem om die produk te stoor. Na die slag moet die karkas verwerk word, en plekke in die yskas is nie altyd genoeg vir die volle volume vleis nie. In sulke gevalle kan dit behoue ​​bly. Vleis in pekel vir die winter sal vir 'n paar jaar gestoor word, met 'n geurige en delikate smaak. Oorweeg die resep vir kook in meer detail.

bestanddele:

• hoender / kalkoen karkasse - 5 kg;
• water teen 'n koers van 4,5 l / 1 kg vleis;
• lourierblaar;
• peper met ertjies;
• sout.

Stap-vir-stap resep vir kook:

1. Die proses om vleis in die pekel te oes is baie eenvoudig. Om mee te begin is dit nodig om die karkasse te was, in klein porsies en osmal in die vuur gesny te word. Verwyder die vetstokkies oor die stert.
2. Rou stukke word in 'n diep kastrol geplaas om in pekelkool te kook.
3. Maak dan die potjies vir 60 minute en maak die deksels versigtig.
4. Gooi die water daarna in 'n kastrol, voeg sout by en wag tot kookpunt.
5. Sit die stukkies van die voël in 'n houer en kook vir 30 minute.
6. Sprei nou op die steriele flesse 'n lourierblaar en swartpeper ertjies.
7. Vul die sous op.
8. Rangskik die stukke van die voël in houers.
9. Rol die houer op met 'n spesiale masjien, draai om en wag vir die afkoeling.
10. Gedoen! Hou die spasies die hele winter in 'n donker en koue plek.

So het ons die mees interessante resepte van vleis vir die winter in die bank ondersoek, wat u toelaat om water in blik te maak. Sien die metode van vinnige kookkuns, soortgelyk aan die vyf-minuut-metode, en jy het 'n hele arsenaal van tuisvoorbereidings byderhand.