Salades van kool vir die winter Vingerslek - eenvoudige en lekker resepte in blikkies sonder sterilisasie. Salades uit kool, komkommers, tamaties, wortels en uie volgens resepte met foto's

Voordat die Europeërs aartappels en ander wortelgewasse gebring het, het kool vir 'n lang tyd een van die belangrikste groente in die dieet van ons voorvaders gebly. Die plant kom uit die Middellandse See nadat die verbouing triomfantlik versprei het oor die hele wêreld. Varsbroodkool is verskeie eeue gelede in Antieke Rome, Griekeland, Egipte voorberei. Vandag is daar geen land op die skaalkaart van Europa, in die kombuis wat nie daaglikse geregte en koolsalades vir die winter bevat nie. Hoekom praat oor die Slawe. Ons berei graag 'n nuttige en lekker groente amper op industriële skaal voor om die hele jaar deur die hele gesin te voed met klassieke raznosolami, sappige gepekelde aperate en slaaie van wit kool of blomkool met komkommers, tamaties, wortels of uie. Terselfdertyd vermoed baie huisvroue nie eens dat slaaie uit kool in banke sonder sterilisasie by tye die versameling rou rou groente oorskry deur minerale samestelling en bruikbare kwaliteit nie ... Dis dieselfde!

Eenvoudige, vinnige en heerlike resepte van koolsalades met groente met foto's en video's, sien hieronder.

Die lekkerste koolsalade vir die winter - 'n vinnige resep met 'n foto

Die somer is reeds beëindig, maar al die tuisgemaakte groente het tyd gehad om versadig te word met lewende sonlig, om met aroma en smaak te vul. Dis tyd om na die tuin te gaan vir kool, peper, wortels en uie. Vandag sal ons die lekkerste salade van kool vir die winter voorberei op 'n vinnige resep met 'n foto. Sulke koolvleis is maklik om voor te berei, baie handig en geskik vir kinders, adolessente en volwasse rantsoene in die koue seisoen.

Bestanddele vir die lekkerste salade van kool vir die winter

• Koolkop groot - 1 pers.
• Bulgaarse of Hongaarse Peper - 4 stuks.
• Sjalotbolle of bolle - 4 stuks.
• klein wortels - 3 stuks.
• sout of see sout - 1 eetlepel.
• suiker 90 g
• Juniperbessies - 1 knippie
• asyn - 100 ml
• gemmerpoeier - 1 knippie
• chili - 1 knippie
• knoffel - 2 naeltjies
• koljander sade - 1 teelepel.
• Mosterdsaad - 1 teelepel
• Gedroogde vinkel dille - 1 teelepel

Stap-vir-stap instruksie oor die resep vir die lekkerste koolslaai vir die winter

1. Berei al die groente voor wat in die slaaisous aangedui word. Met kool, verwyder die vervaagde velle, en sny die kop uit met 'n graaf. Knip die uie soos gewoonlik.

2. Bulgaarse, Hongaarse of Pers soetpeper skil uit die sade en sny in repies.

3. Wortel sal in 'n voedselverwerker of op 'n gewone ruitborsie gebreek word.

4. Meng al die groente-bestanddele in die mengbak, druk hulle met jou hande. Droog kool met groente en sout en meng weer.

5. Meng die nodige speserye en speserye in 'n kombuismortel. In warm water, oplos sout, suiker, asyn. Stuur dan speserye om die marinade meer geurig te maak.

6. Vul die groente met 'n pittige-aromatiese mengsel en bedek die bak met gaas. Laat die werkstuk vir 1-2 dae op die kombuistafel los.

7. Na 24-36 uur steriliseer 'n halwe liter potte en begin kalslaai slaai.

8. Sit weer 'n handvol blaarslaai en versigtig wring uit in 'n skoon houer. Druk die werkstuk styf oor die "hangers" van die blik.

9. Die oorblywende marinade gooi die groente om hulle heeltemal te bedek. Bedek die houer met steriele deksels en afkoel tot in die winter. Heerlike koolsalade met 'n vinnige resep met 'n foto gereed!

Resep vir slaai uit kool, peper en uie "Vingers lek" vir die winter

Onder die oorvloed van groente behoud vir die winter is 'n slaai van kool en peper in 'n spesiale rekening. Hy is geliefd vir sy ongewone soet en suur smaak en sterk vitamien samestelling, en is op talle verskillende maniere voorberei. Elke resep vir salade uit kool met groente het sy eie nuanse: dit lyk asof die bestanddele dieselfde is, maar die verskil in smaak en aroma word steeds gemonitor. Dit is genoeg om die gewone rooipeper met groen te vervang, en die skottel sal heeltemal nuwe kleure speel, ruik en proe. Ons stel voor dat jy die salade-resep van kool, peper en uie probeer "lek jou vingers" vir die winter! Versier eers met 'n pragtige blik 'n spens, en dan 'n wintertafel!

Bestanddele vir die voorbereiding van koolsalade "Vingers lek" vir die winter

• vurke van witkool - 1,5 kg
• Soetrissies - 8 stuks.
• groot uie - 3 stuks.
• olie - 100 ml
• 'n halwe suurlemoen
• asyn - 50 ml
• mosterd - 1 eetlepel.
• sout - 1 eetlepel.
• gunsteling groen - 1 bundel
• suiker - 3 el.

Stap-vir-stap instruksie oor die resep vir slaai van kool, uie en paprika vir die winter

1. Vork wit kool, spoel en sny dun lintjies met versnippering. Ui en soetpeper na skoonmaak sny ook fyn stroke.
2. Meng in 'n hoë beker olie, asyn, mosterd, suiker, gekapte groen, sout en sap, 'n halwe suurlemoen. Sny die mengsel deeglik om die suiker en sout op te los.
3. Die gevolglike pittige toediening, gooi kool met peper en uie. Vryf die groente saggies met skoon hande. Laat die slaai in 'n koel plek vir 'n dag.
4. Na 20-24 uur haal die werkstuk uit en behandel jou familie. Die voorgereg is gereed.
5. Die resep vir salade van kool, peper en uie "lek jou vingers" stel ook voor om vir die winter te oes. Om dit te doen, word die gemengde groente-mengsel oor steriele half liter-kruike versprei en 25-30 minute in kokende water gepasteuriseer.
6. Rol die koolsalade vir die winter warm met 'n spesiale sonsondergang sleutel.

Salade van kool vir die winter in blikkies: video resep

Groenteslaai vir die winter in blikkies kan gekook word uit bykans enige soort kool. Meestal gebruik hulle die laat witkop, maar rooierig doen 'n goeie werk. As 'n reël word groenteslaai van 'n bank nie net deur amateurs gebruik nie, maar ook diegene wat verantwoordelik is vir hul gesondheid en voorkoms. 100 gram koolsalade bevat slegs 35 kalorieë, en kan dus nie die figuur seermaak nie. Daarbenewens kan so 'n groentetaartjie enige hoë-kalorie-garnering vervang. Berei 'n slaai van kool vir die winter in blikkies op ons video resep. Laat jou winter dieet nog een nuttiger en lekker voorbereiding aanvul.

'N Eenvoudige en lekker slaai van wortels, kool en appels vir die winter - 'n resep met 'n foto

Witkool is 'n oor-alles-doel-bestanddeel: dit verdra die omgewing met enige tuisgemaakte groente, vrugte, gedroogde vrugte en selfs bessies. Koolsalade kan gekook word met die toevoeging van eiervrug, tamatie, komkommer, wortel, ui, knoffel, soetrissie, rosyne, rys, sampioene, neute, groente en selfs bosbessies. Uit 'n helder verskeidenheid bestanddele sal die gereg nie selfs lekker, geurig en ongewoon word nie. Maar voordat jy begin eksperimenteer, probeer die meer tradisionele weergawes van koolbillet. Byvoorbeeld, 'n eenvoudige en heerlike slaai van kool, wortels en appels vir die winter op voorskrif met 'n foto.

Bestanddele vir die voorbereiding van 'n eenvoudige slaai met kool, wortels en appels vir die winter

• Groot kopkool - 1,5-2 kg
• vars wortels - 1,5 kg
• groen suur appels - 3 stuks.
• kalk of suurlemoen - 1 pers.
• sout groot - 2 el.
• gefiltreerde water - 750 ml

Stap-vir-stap instruksies op die resep vir slaai met wortels, kool, appels vir die winter

1. Kies die varsste groente wat in die resep voorkom. Skei kool uit die boonste laag blare en sny met versnippering, wortels en appels op 'n groot rasper.

2. Meng die groente in 'n plastiek (metaal) bak. Sout, gooi sap van een limoen of suurlemoen. Voeg suiwer water by.

3. Knie die massa met jou hande deeglik om die sap te skei. Laat die houer vir 1-2 ure volgens die resep onder die deksel op die kombuistafel los.

4. In gesteriliseerde en gedroogde kruike, styfkoolkool en groenteslaai, bereik nie 2 cm bo-op die fles nie. Gooi 'n bietjie van die geskeerde sap in elke houer.

5. Hele en vooraf gewasde blare van kool "verseël" die werkstuk van bo. Dit was vir hulle dat jy 2 cm bo-op gelos het.

6. Skep die blikkies met stywe deksels en verberg 'n eenvoudige en heerlike slaai van kool, wortels en appels vir die winter in die yskas.

Resep vir koolsalade, wortels en tamaties in blikkies vir die winter sonder sterilisasie

Die resep vir salade van kool, wortels en tamaties vir die winter sonder sterilisasie het 'n duidelike voordeel teen die agtergrond van die ander. Groentebakkette wat nie hittebehandeling ondergaan nie, red meer bruikbare stowwe en terselfdertyd nie minder suksesvol gestoor tot by die winter by kamertemperatuur nie. Om hierdie slaai voor te berei, is dit geskik vir vroeë en laat rypwordende kool. En as addisionele bestanddele kan gebruik word as seisoenale groente uit hul eie beddens (tamaties, wortels, pepers, ens.) En lekker produkte uit markbakkies (pruimedante, rosyne, druiwe, groente en speserye). Onthou die slaai-resep van kool, tamatie en wortels sonder sterilisasie, meer as een keer sal dit die afguns van meisies word ...

Bestanddele vir die voorbereiding van blaarslaai vir die winter uit kool sonder sterilisasie

• Groot kopkool - 1,5 kg
• Wortels soet rasse - 3 stuks.
• Tamaties is nie sappig nie - 500 g
• sjalot ui - 300 g
• suiker - 5 el.
• drinkwater - 2 l
• ertjies peper geurig / swart - 15 stuks.
• sout - 5 teelepels
• Laurushka - na smaak
• asyn - 80 ml

Stap-vir-stap instruksies vir 'n slaai resep sonder sterilisasie van kool, wortels en tamaties vir die winter

1. 'N Groot wit koolkop word voorberei en gekap met versnippering in medium dik bande. Blancheer die tamaties, sny in skywe. Sjalot skoon en kap ringe, hanteer ook die wortels (jy kan met brusochkami of strooi).
2. Banke met 'n inhoud van 1 liter behandel met stoom en droog. Plaas die gemengde groentemengsel in elke houer. Gooi kookwater, bedek en laat dit vir 8-10 minute
3. Giet die water in 'n kastrol na die gespesifiseerde tyd en kook die marinade, voeg sout, asyn en suiker by die vloeistof. In die kruie met groente, versprei 'n laurier en 'n peper.
4. Met 'n kokende marinade, hervul die kool, wortel, tamatieslaai en rol onder die blikdeksels vir die winter.
5. Stoor die groentetaartjie in 'n koel, verduisterde plek tot die winter self.

Deur gebruik te maak van ons bewese resepte met foto's en video's, sal u heerlike koolsalades vir die hele gesin vir die hele gesin voorberei. Iemand sal 'n groentetjie met tamaties, appels en wortels hou sonder sterilisasie, iemand sal 'n slaai van witkool met uie en paprika hou "lek jou vingers." Met ons eenvoudige en heerlike resepte vir salade van kool vir die winter sal ons net oor almal behaag.