- botter - 2 items. lepels
- Appels, geskil en gekap in 4 dele - 1.5 Kilogram
- Appelcider - 3 koppies
- suurlemoensap, sap - 1/2 Stuk
- Suurlemoenskil - 1 teelepel
- 1/2 teelepel gemaalde kaneel
In 'n kastrol oor medium-hoë hitte, smelt die botter en voeg die appels by. Kook appels vir ongeveer 5 minute. Voeg sider by, kook tot kookpunt, verminder hitte en prut vir sowat 30 minute. Voorverhit die oond tot 120 grade. Druk 'n kapokaartappel uit gekookte appels. Voeg die suurlemoensap, suurlemoenskil en kaneel by. Meng puree in 'n blender totdat dit glad is. Giet die mengsel in 'n bakgereg. Bak in die oond en roer af en toe tot die mengsel verdik, sowat 3 tot 3 1/2 uur. Laat afkoel voordat dit bedien word. Appelkonfyt kan tot 5 dae in 'n yskas in 'n lugdigte houer gestoor word.
Porsies: 6