- Appelkose - 1 Kilogram
- suiker - 1,5 kilogram
- water - 2 koppies
Vir die voorbereiding van konfyt uit appelkose, is dit die beste om variëteite Shalah, Pineapple en Krasnoshcheky te gebruik, sowel as kleinvrugte Dagestani-variëteite Honobah en Shindakhlan. Maak konfyt vir ryp vrugte sonder skade. Voorbereiding: Skil die appelkose en spoel onder koue lopende water. Punteer die oppervlak van appelkose op verskeie plekke met 'n houtstaaf. Kook 'n stroop water en suiker in 'n kastrol. Giet die appelkose met die voorbereide stroop en laat dit vir 24 uur staan. Die volgende dag dreineer die stroop en kook dit. Weereens, gooi die appelkoosstroop en laat weer vir 'n dag. Op die derde dag, sit die appelkose in 'n kastrol, voeg die stroop by en kook totdat dit klaar is.
Porsies: 4