- Adjika droog - - Om te proe
- Squash - 3 stukke
- Tiere Petrushka - - Om te proe
- Uie - 1 Stuk
- Hop-Suneli - - Om te smaak
- Wortel - 1 stuk
- Peper - - Om te smaak
- Groente-olie - 30 milliliter
- Wortel - 1 stuk
- Kaas - 150 gram
- Tamaties - 2 stukke
- Gehakte vleis - 250 gram
1. Ons kies jong courgette, sade in hulle is amper nie sigbaar nie. Ons sal hulle was, en op twee matte, langs die snit. Die vleis word versigtig uitgetrek met 'n lepel. Die vorm van die boot moet verkry word. 2. Ons vul die vulsel: ons maak wortels en uie skoon, sny die uie in klein stukkies, sny die wortels 'n bietjie meer. Die pulp van courgette word verpletter. 3. Verhit die groente-olie in 'n braaipan en sprinkel die ui, voeg courgette en wortels by, vir vyf minute, stoof, roer. Voeg nou gemaalde vleis, tamatieblokkies, speserye en sout by. Alle gemengde en tien minute stoofvleis. Kook die water, en vir ongeveer drie minute sal ons die courgette laat val. Smeer die bakplaat met groente-olie en sit daar courgette uit. 4. Vul die helfte van courgette, verkieslik met sap. 5. Maak die oond warm en sit 'n bakplaat. Bak vir vyftien of twintig minute, die vuur moet nie groot wees nie. Sodra die courgettes gebak word, neem ons die skuiling uit en sprinkel die courgette met gerasperde kaas. 6. Vir ongeveer tien minute sit ons die bakplaat in die oond, die kaas moet gesmelt word. Nadat jy dit uitgehaal het, laat dit vir 'n rukkie afkoel.
Porsies: 8