- groente-olie - 1 ste. 'n lepel
- wortels, gesny - 900 gram
- hoenderbottel of water - 1 glas
- dun gesnyde lemoenskil - 1/2 Teelepel
- varspressies lemoensap - 2/3 Glas
- Gepelde vars gemmer, in stroke gesny - 5 1/2 Stuk
- Sout en gemaalde peper - - Om te smaak
- botter - 2 items. lepels
Verhit die olie oor medium hitte in 'n groot braaipan. Voeg die wortels by en braai, roer tot dit donker word, 2 minute. Voeg sous, lemoenskil, lemoensap en gemmer by, sout met sout en peper. Bring kook, verminder hitte, bedek en kook vir 10 minute. Verwyder die deksel en kook oor medium hitte totdat die wortel sag is en die vloeistof dik is, 7 tot 9 minute. Jy moet 'n klein hoeveelheid vloeistof hê. Verwyder die braaipan uit die hitte, voeg botter by, geur met sout en peper en bedien.
Porsies: 6