- Sakura blomme - 15 gram
- Gelatien (poeier) - 1 gram
- Suiker - 35 gram
- Water - 150 Milliliter
- Suurlemoensap - - Om te proe
- Asyn - 4 Teelepels
Die resep is ontwerp vir een kruik konfyt. Hoe om kersie konfyt te berei? 1. Verdun gelatienpoeier met 'n teelepel water, sit dit vir 5 minute opsy, laat dit swel. 2. Voeg suiker by die water, gooi 'n klein vuur, roer tot die suiker heeltemal oplos. 3. Voeg die kersieblom in en voeg 'n bietjie varsgemaalde suurlemoensap by. 4. Voeg die asyn by en roer tot die stroop heeltemal duidelik is. Moenie die stroop kook nie! 5. Gaan voort om die stroop te kook by 'n temperatuur van 50-60 grade. Om die temperatuur te bepaal, gebruik 'n spesiale termometer. 6. Voeg gelatien by die siroop en roer totdat dit heeltemal opgelos is. 7. Gaan voort om die stroop verder te berei totdat die borrels verskyn. Met die voorkoms van bel, verwyder uit die hitte en laat afkoel. 8. Gooi oor die gesteriliseerde potte, trek aan. Hou die konfyt in die yskas. Bon appetit!
Porsies: 10