Vermicelli sop met gehaktballetjies

1. Kook die gehaktballetjies. Meng die gemaalde vleis, rou eier en bestanddele in 'n aparte bak .

• Gehakt vleis - 300 gram
• Gekleurde of dun vermicelli - 1 koppie
• Eier - 1 stuk
• Aartappels - 2-3 stukke
• Wortel - 1 stuk
• Ui - 1 Stuk
• Sout, swartpeper, lourierblare - Om te proe

instruksies

1. Kook die gehaktballetjies. Meng die gemaalde vleis, rou eier en 2 eetlepels grondbroodkrummels in 'n aparte bak. Knie die hele mengsel goed. Gooi die kastrol met water tot kookpunt. 2. Om te voorkom dat gemaalde vleis aan jou hande vasklou, is dit beter om jou hande in koue water nat te maak. Gebruik nat hande om vleisbal uit vleisballe te maak. In 'n kastrol met kookwater het die gehaktes een vir een afgekap. 3. Skuur aartappels en sny in klein blokkies. Wortels en ui om te skil, sny in klein blokkies en braai in olie. In die sop met gehaktballetjies, sit gekapte aartappels en gebraaide groente. 4. Kook sop vir 10 minute. Voeg sout, peper en speserye na smaak. Giet vermicelli, wanneer die sop kook, verwyder uit die hitte en laat dit vir 10-15 minute brou.

Porsies: 3