- Sagte Italiaanse worsomhulsel - 3 stukke
- knoffel - 3 tande
- bolle - 1/2 stukke
- Portobello sampioene - 180 gram
- Tortellini Met Kaas - 450 G (Bevrore)
- Sage blare - 8-10 stukke
- kaas Mascarpone of maaskaas - 240 gram
- Mozzarella-kaas - 150 gram
1. Voorverhit die oond tot 175 grade. Sny die wors en sampioene. Knip die knoffel fyngekap. Sny die ui in blokkies. Verhit die braaipan oor hoë hitte met 1 eetlepel olyfolie. Voeg gekapte wors by 'n braaipan en braai tot dit eweredig bruin is. Sit wors op 'n bord en sit eenkant. 2. Voeg in dieselfde panbraai knoffel en uie liggies by voeg sampioene by en braai oor medium hitte tot bruin, sowat 10 minute. 3. Berei die tortellini volgens die instruksies op die verpakking. Dreineer, gooi olyfolie, bedek die bak met 'n handdoek en sit dit opsy. 4. Mascarpone-kaas en salieblare meng in die voedselverwerker. 5. Meng die kaasmassa met wors en sampioene, roer tot homogeen. As die mengsel te dik lyk, voeg 'n bietjie hoenderbottel by totdat die verlangde konsekwentheid bereik word. Geur met sout en peper na smaak. 6. Roer die massa van die tortellini. Plaas die mengsel in 'n bakkie, geolied. 7. Sprinkel die mozzarella-kaas. Plaas in die oond en bak 30 minute tot die kaas bruin word en begin bubble. 8. Verwyder uit die oond en dien, versier met gekapte salie.
Porsies: 6